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Jun
26
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Jetzt hätte ich doch den 3. Geburtstag meines Blogs fast verschlafen!
Ja, jetzt ist es doch schon 3 Jahre her, als ich mich entschloss einen Blog einzurichten. Mensch, wie die Zeit vergeht!!!
Mittlerweile gibt es über 150 Rezepte hier und der Blog wird durchschnittlich im Monat 15 – 20.000 mal aus aller Welt angeklickt.
Dass freut mich sehr und motiviert mich immer wieder, weiter nach Rezepten zu suchen, sie auszuprobieren und hier einzustellen.
Ich möchte mich ganz herzlich bei allen Useren bedanken, die meinen Blog besuchen, besonders bei denen, die es regelmäßig tun.Ketex – Der Hobbybrotbäcker -
Gerd

Malzflockenbrot
Saatensonne
Spitzkornlinge
Düsseldorfer Röggelchen
Rosinenbrötchen
Gersterbrot
Franzbrötchen
Haferbrot
Sauerländer Schwarzbrot
Couronne Bordelaise
Norwich Sourdough
Bagel
Schnittbrötchen m. Zeitplan
Golden Toast
Olive Levain
Kreuzerbrot
Baguettebrötchen
Pane Valle Maggia
Dinkelbrötchen
Vermont sourdough
Schwarzbierroggenbrot
Pain Fendu
rustikales Weißbrot
Baguette traditionell
Buttermilchbrot
Kosakenbrot
Joghurtbrot m. Walnüssen
Brot mit 2 Sauerteigen
Hunsrücker Hüttenbrot
Fränzchen
Steinhorster Schrotbrot
Spitz-mediterranes Landbrot
Butter-Croissants
Mohn- & Sesambrötchen
Pain de Campagne
Fougasse
Nussbrot Avellino
türkisches Fladenbrot
Baguette mit Sauerteig
normale Brötchen
Weizenmischbrot 70/30
Rustikale Brotstangen
Delbrücker Körnerbrot
Hartweizen-Sesam-Ringbrot
Schwarzwälder Kruste nach Bäcker Süpke
Baguette mit Vorteig und langer kalter Führung
Kaisersemmel (Knöpfe)
Roggenbrötchen
Brötchen mit Weizenmehl 812
Schnelle Brötchen
Schwarzer Hamster
Basler Brot
Delbrücker Bauernkruste
Paderborner Landbrot
Bauernbrot mit Vorteig und Sauerteig
Roggenmischbrot 60/40


Mutschlibrot
Roggenbrot mit Emmer und Einkorn
Kartoffelflockenbrot
Bauernbrötchen mit altem Teig
Rheinisches Schwarzbrot
Paprika-Chilli-Ring
Mohnbrot
Kapstädter
Katharinenmarkt-Brot
Kürbiskernbrot
westfälisches Schwarzbrot
Siebenbürger Hausbrot
Ciabatta m. Weizensauerteig
Vinschgauer Fladen
Korinthenbrot
"Alter Fritz"
Juni 26th, 2012 at 09:04
Happy Birthday Blog.
und bleib so wie du bist.
Anja
Juni 26th, 2012 at 09:30
Herzlichen Glückwunsch! Und vielen Dank!
Juni 26th, 2012 at 09:36
Herzlichen Glückwunsch zu deinem tollen Blog.
Juni 26th, 2012 at 10:08
Danke für die tollen Rezepte! Hab schon manche Inspiration von dir bekommen!
Juni 26th, 2012 at 10:25
Lieber Gerhard,
vielen Dank, dass Du Deine Leidenschaft mit uns teilst und uns regelmässig mit tollen Rezepten versorgst und inspirierst. Ich freue mich schon sehr auf Dein Buch.
Herzlichen Glückwunsch zum Jubiläum und weiterhin viel Spass rund ums Brotbacken
LG aus Luxemburg, Paule
Juni 26th, 2012 at 17:41
Hallo Gerd,
herzliche Glückwünsche auch aus Frankfurt! Und (egoistischerweise!?!) noch ganz viel Spaß beim Entdecken, Ausprobieren und Veröffentlichen neuer Rezepte für leckere Brote und Brötchen. Da können wir dann alle partizipieren…
Ich freue mich auf das Seminar am 14. Juli – bis dahin herzliche Grüße
Monika
Juni 26th, 2012 at 18:34
Hallo Gerd,
auch von mir die besten Wünsche.
Die drei Jahre sind wirklich schnell vergangen – genau so lange backe ich unser Brot selbst. Dein Blog und auch Dein damaliges Forum haben einen großen Teil dazu beigetragen, dass es immer wieder Abwechselung im Brotkorb gibt.
Dank Dir für all die Mühe, die guten Rezepte und auch für den stets guten Rat.
Viele Grüße und mache bitte weiter so.
Jörg
Juni 27th, 2012 at 06:38
Hallo Gerd,
schön dass es deinen Blog gibt – und das hoffentlich noch viele Jahre.
Ich besuche ihn regelmäßig und habe schon viele deiner leckeren Rezepte ausprobiert.
Vielen Dank dafür.
Gruß Marcel
Juni 27th, 2012 at 07:37
Hallo Gerd,
wenn ich nicht eine liebe Internet-Freundin auf Deinen Blog aufmerksam gemacht hätte, wäre mir sehr viel entgangen. Und nachdem bei Dir einen Kurs besucht habe, war ich richtig infiziert vom Brotbacken. Ich habe mir einen Sauerteig angezogen und es gibt nur noch selbst gebackenes Brot und Brötchen. Und da Du abwechslungsreiche Rezepte einstellst, ist unser Brotkorb auch abwechslungsreicher geworden. Vielen Dank für Deine Mühen und dass wir daran teilhaben dürfen und aus Deinem Forschungsdrang nach neuen Rezepten unseren Nutzen ziehen können und ich hoffe, Du hast noch viel zu entdecken.
Ich freue mich schon auf Dein Buch.
Liebe Grüße
Gudrun
Juni 27th, 2012 at 07:49
Hallo Gerd,
HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH zum 3. Bloggeburtstag!
Vielen Dank für deinen tollen Blog und ich würde mich sehr freuen, wenn du mit gleichem Enthusiasmus und Erfolg weiter machst!
Viele Grüße
Laura
Juni 27th, 2012 at 16:34
Hallo Gerd,
auch aus dem schönen Rheinland die herzlichsten Glückwünsche zu Deinem Blog-Geburtstag! Auf das noch viele tolle Rezepte folgen werden.
LG Brigitte
Juni 27th, 2012 at 20:31
Hallo Gerd,
herzlichen Glückwunsch und herzlichen Dank für Deine tollen Rezepte. Ich backe sehr gern in meinem Steinbackofen nach Deinen Rezepten, auch wenn ich dabei gelegentlich aufgrund der anderen Eigenschaften des Ofens etwas abändern muss. Ich freue mich schon heute auf meinen Ruhestand, dann kann ich noch mehr mit den verschiedenen Rezepten experimentieren.
Dir wünsche ich Gesundheit und uns weiterhin tolle Rezepte.
Herzliche Grüße sendet Micha – Der Brotbaecker
Juni 28th, 2012 at 07:03
Hallo Gerd,
von mir auch: herzlichen Glückwunsch und vielen, vielen Dank für die gelingsicheren Rezepte. Nach viel Sucherei nach guten Brotrezpten ( und meist nur den Abklatsch eines guten Brotes erlebt), hat mich Deine Seite motiviert, die Hoffnung nicht aufzugeben, dass auch ein selbstgemachtes Brot gut schmecken kann. Ich habe zwar noch nicht alle Rezpete ausprobiert, aber alle die ich umgesetzt habe sind gelungen. Was ich immer in guter Erinnerung haben werde, ist Dein Brotbackkurs (Gruss an Deine Frau!). Insbesondere als ich auf der Rückfahrt im Zug nach Ulm (die ja doch etwas länger ist), neidvolle Blicke auf die frischen Baguettes ernten konnte.
Herzlichen Gruß Claudia!
Juni 28th, 2012 at 11:03
Hallo, vielen lieben Dank für all die guten Wünsche.
Viele Grüße
Gerd
Juni 28th, 2012 at 13:58
Hallo Gerd,
auch von mir noch einen herzlichen Glückwunsch! Ich schaue regelmäßig vorbei und einige Rezepte sind im ständigen Gebrauch. Mein erstes Seminar bei Dir letztes Jahr war so toll, dass ich am 13.10. dies Jahr wieder komme.
Mach weiter so! Ich freu mich schon aufs Seminar und auf Dein Buch!
Viele Grüße aus Bielefeld
Iris
Juni 29th, 2012 at 13:32
3 Jahre ist eine lange Zeit! Gratuliere dir für das durchhalten und Danke für die vielen leckeren Rezepte!
Juli 1st, 2012 at 17:08
..auch von der eibauerin und dem eibauer
herzliche Glückwünsche.
Wie die Zeit vergeht.
Mach weiter so..Gerhard.
HBG
eibauer
Juli 2nd, 2012 at 19:20
Congrats…
Juli 3rd, 2012 at 23:06
Glückwunsch Gerd – und danke für diesen Blog mit tollen Rezepten, die immer wieder Spaß machen und Freude bereiten (wie Du weißt, nicht nur mir)
September 4th, 2012 at 07:19
hallo Gerd,
vielen dank fuer die vielen leckeren Rezepte. wir schauen regelmaessig auf deinen blog wenn es heisst wieder den Wochenvorrat an Brot zu backen. Das was man hier in down under im laden bekommt ist kein richtiges Brot. Leider bekommt man hier nicht immer alles, besonders die Sonderzutaten oder auch die Formen nicht. Aber die Resultate lassen sich sehen und neben so manchen andren Quellen ist Dieser Blog eine der wichtigsten. So, jetzt muss ich aber mal das Paderborner wieder raus suchen ….
Danke nochmal und viele Gruesse aus Wellington, Neuseeland
September 14th, 2012 at 23:09
Hallo Gerd,
auch von mir noch einen herzlichen Glückwunsch!
Vielen Dank für deine Arbeit!
LG
Alinchen23