Pain au vin (Weinbrot)
Zurück Weiter Nach dem Bierbrot und dem Roggenvollkornschrotbrot hier wieder ein Rezept, in dem man sich ein wenig den Sommer…
28 Kommentare
17. November 2012
Roggenvollkornschrotbrot
Reine Roggen- oder Roggenschrotbrote sind im Norden der Republik sehr beliebt. Ich habe festgestellt, je weiter man in den Süden…
6. November 2012
Kartoffelflockenbrot
Zurück Weiter Nachdem Petra Holzapfel vor kurzer Zeit ein Rezept mit Kartoffelflocken vorgestellt hat, musste ich es unbedingt jetzt nachbacken.…
25. Oktober 2012
Kürbiskernbrot
Zurück Weiter Rezepte für Kürbiskernbrote gibt es jede Menge. Ich habe auch schon einige davon gebacken. Dieses Rezept jedoch ist…
17. Oktober 2012
Eibauers Bierbrot
Das Schwarzbierroggenbrot von Eibauer ist eines der besten Rezepte mit Schwarzbier und sehr bekannt. Jetzt habe ich von meinem Backfreund…
7. Oktober 2012
Roggenbrot mit Emmer und Einkorn (Urgetreide)
Die beiden Urgetreide Emmer und Einkorn habe ich hier in diesem Rezept zum ersten Mal verbacken. Sie verleihen dem Brot…
25. September 2012
Ömmes (sagt man hier zu etwas Großem)
Früher gab es fast nur 3- oder 6-Pfund-Brote. Heute, wegen der relativ kleineren Familien, werden bei den Bäckern fast nur…
26. August 2012
6-Korn-Brot à la Ketex
Sicher, für die im Moment herrschende Hitze ist dieses Brot nicht geeignet, doch der Herbst kommt bestimmt!!! Bei diesem Rezept,…
19. August 2012
Bauernbrötchen mit Vorteig und altem Teig
Zurück Weiter Nachdem ich meinen neuen Grill schon mehrfach ausprobiert und benutzt habe, musste ich jetzt das sogenannte "pulled pork"…
5. August 2012
Weizenmischbrot im Grill gebacken
Nach der langen Regenzeit und dem jetzt doch so schönen Wetter musste ich meinen neuen Grill ("das Ei") ausprobieren. Da…
24. Juli 2012
Bauernweißbrot
Durch den Vorteig und die lange, kalte Führung hat dieses Brot einen sehr aromatischen Geschmack. Ich weiß, es ist ein…
14. Juli 2012
Ur-Dinkel-Sesam-Brot
Nachdem ich mich mit der "Diva" des Getreides etwas näher befasst habe, kam der Tipp einer Userin, wo man wirklich…
14. Juni 2012
Kapstädter (100 % Dinkel)
Zurück Weiter Nachdem ich über meinen Shop Dinkelsauerteig nach Kapstadt (Südafrika) verschickt habe, und alles gut angekommen war, kam von…
2. Juni 2012
Chili-Paprika-Ring
Zurück Weiter Nachdem ich die Dunklen Partystangen und die Südländer vorgestellt habe, hier jetzt die dritte Variante, der Chili-Paprika-Ring. Je…
25. Mai 2012
Mein Buch
Hier ist es nun mein erstes Brotbackbuch. Es hat fast hundert Seiten, jede Menge Rezepte und ist reich bebildert.Als ich…
9. Mai 2012
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