Pain bâtard

Nachdem ich vor einiger Zeit mit dem französichen Weizenmehl T 80, das ich von einer lieben Freundin aus Frankreich mitgebracht bekommen hatte, das Mühlenbrot gebacken habe, wollte ich unbedingt auch…

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Haferbrot

Durch die Diskussion im Brotbackforum über Haferbrot und durch die Anregung eines niederländischen Bäckers bei den Herrgottstaler Backtagen der Firma Manz habe ich jetzt dieses Haferbrotrezept erstellt. Es ist zwar…

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