Schokoladenlebkuchen

1. Zutaten für den Teig

  • 6 Eier
  • 160 g Butter (weich)
  • 200 g Zucker
  • 600 g Haselnüsse (gemahlen)
  • 200 g Schokolade (gerieben)
  • 4 Tropfen Bittermandelöl
  • 2 cl (= 1 Schnapsglas) Eierlikör
  • 2 cl Rum
  • 3 EL Mehl
  • 2 gestr. TL Backpulver
  • 20 g Lebkuchengewürz
  • Oblaten

2. Zubereitung

Butter und Zucker schaumig rühren und die Eier unterrühren. Haselnüsse, Schokolade, Bittermandelöl, Eierlikör und Rum unterrühren. Backpulver, Mehl und Lebkuchengewürz miteinander vermischen und unterrühren.

Backen:
15- 20 Minuten bei 175 °C Unter- Oberhitze.

Bemerkung:
Sollte der Teig zu weich sein, kann man noch etwas gemahlene Nüssen zugeben.


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Dieser Beitrag hat einen Kommentar.

  1. Hallo
    Etwas gekürztes Rezept, ausrollen? ausstechen? Schokoüberzug?
    Gruss

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