Leckermäulchen (Kochstück 1:3)
Zurück Weiter Der Name dieser Brötchen ist entstanden, weil meine Enkelin diese Brötchen so gerne mit Nutella ißt, und ihr…
4 Kommentare
3. Oktober 2015
Schnittbrötchen
Hier ein Rezept mit dem von mir im Shop angebotenen Brötchenbackmittel. Man bekommt innerhalb von 3 Stunden hervorragend schmeckende Brötchen.…
11. August 2015
Bendines Mandel-Körnerbrötchen
Zurück Weiter Dieses Rezept habe ich so benannt zu Ehren einer alten Dame, die noch im hohen Alter an der…
10. Juli 2015
Mohnbrötchen mal anders
Zurück Weiter Bei meinem üblichen Informationsgang durch die heimischen Bäckereien fielen mir diese Mohnbrötchen auf. Da wir Mohn sehr gerne…
24. Juni 2015
Kaisersemmel (gestüpfelt)
Zurück Weiter Ganz am Anfang meiner Backleidenschaft habe ich mir den auf den Bild zu sehenden Kaisersemmel-Stüpfler gekauft. Ich wusste…
2. Juni 2015
Schrötchen
Hier das erste Rezept mit einem getrockneten Sauerteig. Er dient als Aromageber. Auch kann man mit solch einem getrockneten Sauerteig…
29. Mai 2015
Feine Frühstücksbrötchen
Mich hat bisher immer gestört, dass es so wenige Rezepte gibt, wo man morgens ganz schnell frische Brötchen auf den…
15. März 2015
Osterwecken mit Safran
Zurück Weiter Es ist bald wieder Ostern, und meine Frau bat mich, als Erinnerung an ihre Kindertage Osterwecken zu backen.…
21. Februar 2015
Schuberl
Vor ein paar Tagen bekam ich eine Mail mit der Bitte, aus den vorliegenden, etwas kargen Angaben ein Rezept zu…
2. Dezember 2014
Wegscheider Laiberl
Zurück Weiter Jetzt im Herbst ist bei uns immer ein kleiner Berg-Wanderurlaub angesagt. Man hat meistens ein schönes ruhiges Herbstwetter…
3. Oktober 2014
Einback
Zurück Weiter Einback ist eigentlich ein Gebäck, dass zur Vorstufe von Zwieback gebacken wird. Dann überwiegt allerdings der süße Anteil.…
23. Juli 2014
Brötchensonne
Zurück Weiter Angeregt durch eine Frage in meiner Facebook-Gruppe bringe ich hier ein Rezept mit langer, kalter Führung für eine…
2. Mai 2014
Paarweck-Wasserweck oder einfach Zwillingsbrötchen
Als ich meine Düsseldorfer Röggelchen hier im Blog vorgestellt hatte, meinte ein Besucher, sie sähen ja so aus wie der…
17. April 2014
Silvestergebäck aus La Banette T 65
Zurück Weiter Zum Jahreswechsel noch mal ein Rezept mit dem französischen Mehl T 65 "La Banette". Ich wundere mich jedes…
28. Dezember 2013
Feine Dinkelbrötchen mit Hartweizenmehl
Zurück Weiter Da ich mich der Aktion "Blogger für Backen mit Zeit und Geschmack" angeschlossen habe, hier ein Rezept für…
1. November 2013
