BIO-Hartweizen (Durum) 1kg Vollkornmehl

Artikelnummer: 2013079-002

EAN: 00016027906799


 

Kategorie: (BIO-) Hartweizen

Sorte

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DerBIO-Hartweizen (Triticum durum), auch Durum, Durumweizen oder Glasweizen genannt, ist nachWeichweizen(Triticum aestivum) die wirtschaftlich bedeutendsteWeizen-Art. Der Anbau erfolgt in der Regel als Sommergetreide.

Viele kennen ihn nur als Griess.

Hervorragend geeignet für Nudeln und südländische Brotsorten.

Bezeichnung

Einheit

Wert

Brennwert (kj)

kj/100g

1440

Brennwert (kcal)

kcal/100g

344

Fett

g/100g

1,8

gesättigte Fettsäuren

g/100g

0,3

Kohlenhydrate

g/100g

69

Zucker

g/100g

9,8

Ballaststoffe

g/100g

16,8

Eiweiß

g/100g

12

Salz

g/100g

0


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