BIO-Kürbiskernmehl 500 g

Artikelnummer: 2013063


DE-ÖKO-039

Kategorie: BIO-Kürbiskernmehl


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Beschreibung

BIO-Kürbiskernmehl

500 g

Bei der Herstellung von Kürbiskernöl entsteht der sogenannte Kürbiskernpresskuchen, der bis dato als Tierfutter von den Landwirten in den Anbaugebieten verwertet wurde. Kürbiskernpresskuchen sind feingemahlene Kürbiskerne, die durch die vorangegangene ölgewinnung geröstet und entfettet wurden.

In anfänglicher Zusammenarbeit mit einer lokalen Bäckerei stellte sich heraus, dass sich Kürbiskernpresskuchenmehl auf Grund seines geringen Fettanteils (8-12%) und seines nussig-röstigen Geschmacks hervorragend als Backzutat für Kürbis-Spezialgebäck eignet. Darüber hinaus besitzt Kürbiskernpresskuchen einen überdurchschnittlich hohen Anteil an natürlichen Ballaststoffen (50-55%).

Ich habe es mehrfach getestet und der Geschmack ist einzigartig und nussig!

 

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