BIO-Roggen Type 1150 2 kg
Das Roggenmehl 1150 ist ein sehr häufig verwendeter Mehltyp. Dabei spielen die regional unterschiedlich bevorzugten Brot- und anderen Backwaren eine Rolle. Aus Roggenmehl 1150 werden vor allem Mischbrote und -brötchen herstellt.
| Bezeichnung | Einheit | Wert |
| Brennwert (kj) | kj/100g | 1415 |
| Brennwert (kcal) | kcal/100g | 338 |
| Fett | g/100g | 1,3 |
| gesättigte Fettsäuren | g/100g | 0,2 |
| Kohlenhydrate | g/100g | 67,81 |
| Zucker | g/100g | 0 |
| Ballaststoffe | g/100g | 7,7 |
| Eiweiß | g/100g | 8,95 |
| Salz | g/100g | 0,01 |
