Lutz Geißler - Zirka 750 g Glück - Das kleine Buch über die große Lust sein eigenes Sauerteigbrot zu backen

Artikelnummer: 2019001

Zwei Dinge vorweg: Erstens es handelt sich bei diesem Buch nicht um ein Rezeptbuch, obwohl es auch ein Rezept zum Brotbacken enthält. Zweitens das Buch ist eine großartige Feierabendlektüre für Hobbybrotbäcker, die bereits vom Virus des brotbackens befallen sind. Ein Buch über und weniger von Lutz Geißler. Auf knapp 100 Seiten ist dieses angenehme gebundene kleine Buch (15 x 21 cm) mit 20 Fotos sehr schön geschrieben von Judith Stoletzky.

Kategorie: Bücher


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Beschreibung

Schon im Vorwort wird deutlich, dass Glück viele Dimensionen hat und in der deutschen Sprache nicht eindeutig ist. Das Glück des Zufalls tritt ein, wenn ein Brot dem Anfänger gelingt obwohl er noch nicht so richtig weiß, was er tut. Das Glück der Zuversicht ist die Hoffnung, das Brot mit der perfekten Kruste, der perfekten Krume, der perfekten Porengröße und dem Perfekten Geschmack zu backen. "Wen diese Leidenschaft gepackt hat, dessen Leben wird ein anderes." Das Glück der Stille wird beschrieben als bedürfnisloser, stiller Frieden im Hier und Jetzt. Innere Zufriedenheit und Freude. "Stilles Glück ist ein emotionales Mischbrot mit glänzender, knuspriger Kruste, das sich sehr gut ein paar Tage hält." In den folgenden Kapiteln wird sehr einfühlsam formuliert, wie sich die Begriffe Mut, Liebe, Sinnlichkeit, Geduld, Konzentration, Großzügigkeit, Konsequenz, Lust und Dankbarkeit durch das Hobby Brotbacken erfahren lassen. Das Konzept des Buches ist sehr schön beschrieben mit den Sätzen: "Irgendwann dachte Lutz so bei sich: 'Man könnte mal, man müsste, man muss einfach mal aufschreiben, wie schön Backen ist! Kein Buch voller Rezepte. Eines über die Liebe und das Glücksgefühl beim Backen. Aber das kann ich (Lutz, Anmerkung d. Rezensenten) nicht. Kann das nicht jemand anderes tun?' Und es hat sich jemand gefunden." Mit diesen Sätzen ist das Buch erklärt. Mir hat es sehr gut gefallen und ich kann es Hobbybrotbäckern sehr empfehlen.

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