Teigabweiser für die Alpha (Lea)

Artikelnummer: 2012020

kleiner Helfer, große Wirkung!!!

Kategorie: kleine Helfer


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Beschreibung

Die Alpha ist eigentlich der Mercedes unter den Knetmaschinen für Hobbybäcker, doch leider hat sie einen kleinen Fehler beim Kneten von Weizenteigen.

Bei mehr als 1.600 g Teiggewicht fängt nach einer gewissen Zeit der Teig an über den festen Teigabweiser oben an der Spirale hoch zu klettern und wenn man nicht genau aufpasst, zieht sich der Teig über den Abweiser bis ins Getriebe. So ist es mir schon einmal passiert und es war sehr mühevoll das Getriebe vom Teig zu befreien.
Mehrere Anrufe mit Hinweisen bei der Firma Häussler fruchteten nicht.

Bei einem Backseminar kam ich mit einem Teilnehmer auf das Problem zu sprechen und er erklärte sich bereit, einen größeren Teigabweiser aus fexibelen Kunststoff anzufertigen.

Hier ist nun der Teigabweiser und nach einigen Tests kann ich nur sagen:
\" Problem behoben\"!. Jetzt kann man problemlos 3,5 kg Teiggewicht 15 oder 18 Minuten kneten, ohne das etwas davon über den Teigabweiser klettert.

Dieser Abweiser ist aber für die neue Spirale mit Querverstrebung nicht geeignet!!!


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