BIO-Khorasanweizen (Kamut)
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BIO-Khorasanweizen (Kamut)

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Khorasan-Weizen (auch unter Kamut bekannt) ist eine alte Sorte des Sommerweizens und gehört neben Einkorn und Emmer zu den ältesten Kulturgetreidesorten.
Khorasan-Weizen zeichnet sich durch verhältnismäßig große, lange und sehr harte Körner aus. Er hat einen hohen Kleberanteil, das Mehl ist gelblich, hell und schmeckt leicht nussig.

Unser Bio-Khorasan wächst in Deutschland. Es gibt eine kleine Anbaufläche auf der Boden, Temperatur und Niederschlag genau passen für dieses anspruchsvolle Getreide.

Bitte wählen Sie zwischen ganzem Korn und frisch gemahlenem Vollkornmehl.

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Khorasan-Weizen (auch unter Kamut bekannt) ist eine alte Sorte des Sommerweizens und gehört neben Einkorn und Emmer zu den ältesten Kulturgetreidesorten. Khorasan-Weizen besitzt wie normaler Weizen einen hohen Kleberanteil. Besonders der hohe Eiweißgehalt macht den Khorasan-Weizen zu einer ernährungsphysiologisch wertvollen Grundlage. Das Mehl ist gelblich, hell und schmeckt leicht nussig. Das Korn ist sehr hart und kann ihn der Getreidemühle sehr fein gemahlen werden.

Gewicht 0,6 kg
Sorte

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Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 1461/346
Fett 2,4g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,4g
Kohlenhydrate 61,7g
- davon Zucker 9,4g
Ballaststoffe 8,9g
Eiweiß 14,8g
Salz < 0,01g

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