Klingenlänge: 20,00 cm
Gewicht: 190g
Klinge: Japanischer Damaststahl mit VG-10 Stahlkern
Härtegrad: 60+-2HRC, aus 67 Stahllagen gefertigt
Griff: Pakkaholz, schwarz
Die lange, breite Klinge aus speziell gehärtetem Stahl sorgt mit ihrem Wellenschliff für perfekte Schnitte auch bei festen Krusten. Und die ergonomische Form ermöglicht eine gleichmäßige mühelose Führung. Ideal für den Einsatz rund um alle Sorten Brot und Brötchen.
Die edlen Klingen werden aus Damaststahl hergestellt.
Der Stahl wird vielfach gefaltet, sodass der Stahl extrem hart wird und länger scharf bleibt, 67 Stahllagen sorgen für perfekte Ergebnisse. Jedes Messer ein Unikat. Selbst Spitzenköche schwören auf Schärfe und Qualität der Zayiko Serie aus Damaststahl.
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