Backglocke für Topfbrot

Artikelnummer: 20180070

Dass ein Brot im Topf gebacken besonders leicht und gut gelingt, ist lange bekannt. Auch der neueste Post im Blog von Gerd im Januar 2018 hat wieder entsprechend gute Resonanz gebracht. Ein Problem beim Backen im Topf ist aber, dass der Topf mit vorgeheizt werden muss und dann der Teigling in den meist 250 Grad heißen Topf gegeben werden muss. Hierbei ist die Verbrennungsgefahr natürlich entsprechend groß. Hier schafft die Backglocke Abhilfe. Sie wird ebenfalls mit vorgeheizt. Wenn das Brot eingeschossen werden soll, nimmt man einfach den Deckel ab und kann den Teigling ohne Schwierigkeiten auf den Boden geben. Glocke wieder aufsetzen und los geht es mit dem Backen. Das Ergebnis ist ein hervorragendes Brot - die Glocke ist insbesondere für Sauerteige geeignet. Der Durchmesser der Glocke beträgt 31cm, die Höhe etwa 19cm. Die Backglocke wird von einer kleinen Giesserei hergestellt. Es handelt sich um einen Familienbetrieb mit begrenzter Kapazität. Daher kann es bei diesem Produkt zu längeren Lieferzeiten kommen. Das Warten lohnt sich aber.

Kategorie: Backglocke


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