Mit All in One Brote präsentiert Valesa Schell ein weiteres überzeugendes Werk, das sich voll und ganz dem Thema Brotbacken widmet. Wie der Titel schon andeutet, geht es hier um eine besondere Technik: Alle Zutaten werden in einem Arbeitsgang miteinander kombiniert und dann in einem einzigen Schritt gebacken. Für viele Hobbybäcker klingt das wie eine Erleichterung, und genau das verspricht dieses Buch. Doch wie gut funktioniert das Prinzip „All in One“ wirklich? Der Leser darf auf einfache Rezepte und geniale Tricks hoffen, um frisches Brot ohne viel Aufwand zu backen.
Inhalt
In All in One Brote stellt Valesa Schell eine Vielzahl von Brotrezepten vor, die durch eine vereinfachte Zubereitung bestechen. Im Gegensatz zu den klassischen Brotbackverfahren, bei denen Kneten, Gehenlassen und Formen in mehreren Schritten erfolgen, setzt Schell hier auf einen praktischen Ansatz: Alle Zutaten werden in einem Schritt vermischt und direkt in die Form gegeben. Die Brote benötigen weniger Aufmerksamkeit und Arbeitsaufwand, was sie für berufstätige Menschen und Brotbackanfänger besonders attraktiv macht.
Thema
Das zentrale Thema des Buches ist das Brotbacken mit minimalem Aufwand. Der „All in One“-Ansatz soll zeigen, dass es möglich ist, leckere und qualitativ hochwertige Brote zu backen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Das Buch greift damit einen aktuellen Trend auf: Menschen suchen nach einfachen und zeitsparenden Methoden, um dennoch hausgemachte und gesunde Brote genießen zu können.
Aufbau
Das Buch ist übersichtlich in verschiedene Kapitel unterteilt. Nach einer Einführung in die Grundtechniken und die benötigten Zutaten folgen die eigentlichen Rezepte. Jedes Rezept ist klar strukturiert: Zuerst wird die Zutatenliste präsentiert, gefolgt von einer detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitung. Valesa Schell erklärt dabei alles so, dass es selbst für absolute Neulinge im Brotbacken verständlich ist. Die Sprache ist einfach gehalten und verzichtet auf unnötige Fachbegriffe, was das Buch zugänglich macht. Jedes Rezept wird von einem Bild des fertigen Brotes begleitet, was die Orientierung zusätzlich erleichtert.
Rezepte und eigene Nachbackversuche
Die Rezepte sind vielfältig und bieten für jeden Geschmack etwas: von einfachen Weißbroten über kernige Vollkornbrote bis hin zu speziellen Broten mit Nüssen, Früchten oder Gewürzen. Die Idee, alle Zutaten in einem Schritt zu vermengen, funktioniert überraschend gut. Ich habe selbst einige Rezepte ausprobiert und war positiv überrascht von der Einfachheit und der Konsistenz der Brote. Besonders hervorzuheben ist, dass die Brote trotz der reduzierten Zubereitungszeit sehr gut aufgingen und geschmacklich überzeugten. Die Ergebnisse waren ähnlich gut wie bei aufwendigeren Methoden.
Optik
Die Optik des Buches ist ansprechend und modern. Die Fotos sind klar und gut ausgeleuchtet, und die Brote werden in authentischen, appetitlichen Szenen dargestellt. Die Bildsprache bleibt durchgängig einheitlich und unterstützt das schlichte, aber praktische Konzept des Buches. Alles wirkt einladend, aber nicht überladen – genau richtig, um den Leser zu motivieren, die Rezepte selbst auszuprobieren.
Autorin
Valesa Schell ist mittlerweile eine bekannte Größe in der Brotbackszene. Durch ihren Blog und ihre bisherigen Bücher hat sie sich einen Namen gemacht, und auch mit All in One Brote zeigt sie wieder, dass sie weiß, worauf es beim Brotbacken ankommt. Ihre Erfahrung und ihr Talent, komplexe Prozesse verständlich darzustellen, machen sie zur idealen Begleiterin für alle, die ohne großen Aufwand frisches Brot genießen wollen.
Schwierigkeitsgrad und Zielgruppe
Das Buch richtet sich vor allem an Menschen, die nicht viel Zeit oder Erfahrung im Brotbacken haben, aber dennoch nicht auf selbst gebackenes Brot verzichten möchten. Die Rezepte sind so einfach gestaltet, dass auch Anfänger problemlos zurechtkommen. Gleichzeitig bietet das Buch aber auch für erfahrene Bäcker interessante Variationen und neue Ideen, wie man den Brotbackprozess vereinfachen kann, ohne auf Qualität zu verzichten.
Zutaten
Die Zutaten, die in den Rezepten verwendet werden, sind so gut wie alle in unserem Shop erhältlich. Mehl, Hefe, Wasser und Salz bilden die Basis für die meisten Rezepte, wobei auch Variationen mit Vollkornmehl, Körnern oder anderen Zusätzen angeboten werden. Insgesamt ist die Zutatenliste recht bodenständig, und es gibt keine exotischen oder schwer zu beschaffenden Zutaten.
Fazit
All in One Brote von Valesa Schell ist ein rundum gelungenes Buch für alle, die frisches Brot lieben, aber keine Zeit für aufwendige Backprozesse haben. Die klare Struktur, die einfache Sprache und die durchdachten Rezepte machen das Buch sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker interessant. Besonders gelungen ist die Tatsache, dass trotz der vereinfachten Methode keine Abstriche in Bezug auf Qualität und Geschmack gemacht werden müssen. Einziger Kritikpunkt könnte sein, dass die Auswahl der Rezepte eher auf klassische Brotsorten fokussiert ist, sodass Fans besonders ausgefallener Brote vielleicht etwas Abwechslung vermissen. Insgesamt ist das Buch aber eine Bereicherung für jede Küche und eine klare Empfehlung für alle, die unkompliziert selbst backen möchten.
