BIO-Weizen Type 550 2 kg
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BIO-Weizen Type 550 2 kg

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Dieses helle Brot- und Brötchenmehl besitzt einen Ausmahlungsgrad von 64 – 71 % und daher einen höheren Mineralstoffgehalt als das Weizenmehl Type 405.

Sein Vorteil: Es nimmt Flüssigkeiten wie Milch oder Wasser deutlich langsamer auf. Auf diese Weise bliebt der Teig während des Backvorgangs stabiler.


DE-ÖKO-006

 

Verfügbarkeit: Vorrätig

Artikelnummer: 2015064-001 Kategorien: ,

Rezeptvorschläge:

Marktkruste (handgemacht)

Baguettebrötchen

Gewicht 2 kg
Manuell

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