handliche Helfer
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Vermeiden Sie Teigverluste!
Mit dieser flexiblen Teigkarte fangen Sie auch das letzte Bißchen Teig aus der Schüssel. Sie ist flexibel und doch stabil und paßt sich wunderbar der Schüsselkontur an.
Aus Silikon 120 x 86 mm
Mit dieser flexiblen Teigkarte fangen Sie auch das letzte Bißchen Teig aus der Schüssel. Sie ist flexibel und doch stabil und paßt sich wunderbar der Schüsselkontur an.
Aus Silikon 120 x 86 mm
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ACHTUNG: SCHARF
Das Ketex-Teigmesser schneidet dank seiner scharfen Klinge in jeden Teig perfekt ein, ohne den Teigling zu verzerren oder Löcher zu reißen, die unerwünscht sind. Das Messer ist rostfrei und spülmaschinenfest.
Das Messer wird in einer reißfesten Folie geliefert, um vor Verletzungen beim Auspacken und Beschädigungen im Paket zu vermeiden.
Das Ketex-Teigmesser schneidet dank seiner scharfen Klinge in jeden Teig perfekt ein, ohne den Teigling zu verzerren oder Löcher zu reißen, die unerwünscht sind. Das Messer ist rostfrei und spülmaschinenfest.
Das Messer wird in einer reißfesten Folie geliefert, um vor Verletzungen beim Auspacken und Beschädigungen im Paket zu vermeiden.
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kleine Mehlschaufel (Aluguss)
Länge 21cm für ca. 250 ml
Länge 21cm für ca. 250 ml
25 cm für ca.350 ml
Made in Germany
Made in Germany
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Der ultimative Helfer für die Baguette-Produktion!
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Das Werkzeug der Profis...
...damit der Arbeitsplatz immer sauber bleibt.
Mit feinstem Roßhaar
Benutzen Sie ihn auch, um überschüssiges Mehl von den Teiglingen zu fegen. So haben Sie beim Wirken keine Mehlnester.
...damit der Arbeitsplatz immer sauber bleibt.
Mit feinstem Roßhaar
Benutzen Sie ihn auch, um überschüssiges Mehl von den Teiglingen zu fegen. So haben Sie beim Wirken keine Mehlnester.
Top
Dieser Teigabstecher liegt hervoragend in der Hand. Er ist sehr leicht zu reinigen und ist ein absolutes Profiwerkzeug. Spülmaschinengeeignet.
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Griffiges Tuch der Marke ROSS aus reiner Baumwolle. Sehr hohe Webdichte, robust und nimmt Feuchtigkeit hervorragend auf. Farbe: blau.
Einheitsgröße 50 x 100 cm
Einheitsgröße 50 x 100 cm
Grubentücher werden häufig verwendet, um Arbeitsflächen, Geräte und Utensilien in der Küche zu reinigen. Aufgrund ihrer Saugfähigkeit eignen sie sich auch gut zum Abtrocknen von Geschirr.
Sie können sehr gut dazu verwendet werden, heiße Pfannen oder Töpfe anzufassen oder heiße Griffe zu greifen, um Verbrennungen zu vermeiden.
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Das ultimative Werkzeug für die Teiggare. Die Folie mit Untergewebe wurde speziell für Bäckerein entwickelt.
Kein Ankleben an den Teiglingen.
Kein Ankleben an den Teiglingen.
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Ein Bäckerleinen
- stabilisiert den Teig.
- schützt den Teig vor Zugluft.
- schützt den Teig vor dem Abkühlen oder Erhitzen.
Das Bäckerleinen wird während sich Teig in der Gare befindet eingesetzt. Das Leinen wird in Falten um jeden einzelnen Teigling (z.B. Baguette) gelegt. Der Teigling wird vor Zugluft, vorzeitigem Anhauten und Feuchtigkeitsverlust geschützt. Die für den Reifeprozess so wichtigen Parameter Luftfeuchtigkeit und Temperatur können stabil gehalten werden.
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