Sterntaler Roggenmisch
Zurück Weiter Dies ist ein Gast-Rezept von Andrea Danz mit Ihrem Blog Brotkörbchen - Gutes Brot neu interpretiert. Andrea Danz…
11 Kommentare
15. Februar 2021
Nussknackerbrot mit Lievito Madre
Auch diese Variation des Nussknackerbrotes hat uns Herr Stefan Sengpiel als Rezept übermittelt. Für beide Rezepte gilt, dass die Herstellung…
10. November 2020
Nussknackerbrot
Zurück Weiter Diese Nussknackerbrot Rezept stammt von Herrn Stefan Sengpiel, wobei wir uns an dieser Stelle herzlich dafür bei Ihm…
5. November 2020
Weizensauerteigbrot
Zurück Weiter Von Dr. Christoph Schaub (www.heimbaecker.de) stammt dieses Rezept. Christoph veranstaltet in seiner Backstube in Köln (regelmäßig ausgebuchte) Backkurse.…
3. Juli 2020
Pan de Muertos
Wie in Europa wird auch in Mexiko an den ersten beiden Tagen im November der Verstorbenen gedacht. Dabei ist der Día…
2. November 2019
Treberbrot in der Pollerbrotform
Zurück Weiter Von einem freundlichen jungen Hobbybrauer habe ich 1 kg Treber geschenkt bekommen. Da ich derzeit ohnehin viel und…
26. Oktober 2019
Rosmarin-Ringbrot
Ein sommerliches Brot, das durch sein kräftiges Rosmarinaroma besticht. Wunderbar als Beilagenbrot auf der nächsten Grill- oder Gartenparty geeignet. Doch…
25. Oktober 2019
Boule T80 – französische Landbrötchen
Nach einem herrlichen Brötchenbackkurs mit Valesa und Andrea vor zwei Wochen ist in mir der Wunsch gewachsen, mal wieder Brötchen…
14. Oktober 2019
Kräftiges Kastenbrot ohne Hefe (mit Sonnenblumenkernen)
Ideal für Anfänger geeignet passt dieses Brot hervorragend zu einem herzhaften Abendbrot. Auch einfach nur mit Butter ist es ein…
16. August 2019
Ruchmehl-Ring
Seit kurzem haben wir eine Kranzform aus Keramik im Shop. Ähnlich wie die Backglocke hat sie den großen Vorteil, dass…
18. April 2019
Urkorn-Flöckchen
Gastautorin Valesa Schell www.brotbackliebeundmehr.com "Ist super lecker und ganz flauschig geworden!" Zum Interview mit Valesa Schell 1. Quellstück 150 g Flockenmischung…
6. März 2019
1000 g Liebe: Reines Roggen im Kasten (no-knead)
Das ideale Brot für Backanfänger. Ich weiß nicht mehr, wo ich das Rezept gefunden habe. Ich bin mir auch nicht…
20. Januar 2019
Pane Prosecco aus dem Thermomix
Schießt Ihnen auch schon mal ein Gedanke durch den Kopf, der erst mal abwegig erscheint? So erging es mir, als…
1. Dezember 2018
Schokoladenlebkuchen
1. Zutaten für den Teig 6 Eier 160 g Butter (weich) 200 g Zucker 600 g Haselnüsse (gemahlen) 200 g Schokolade…
15. November 2018
Schweizer Nussbrot aus dem Thermomix
Nachdem uns schon das Pane alle mandorle so gut geschmeckt hat, habe ich nun eine Version mit Ruchmehl und Walnüssen…
3. November 2018
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