Ketex - Der Hobbybrotbäcker
Gutes Brot braucht seine Zeit
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Das neue Rezept
aus der Ketex Backstube
Ein Brot für Zwischendurch – wenn es mal schnell gehen soll
Bei dem folgenden Rezept handelt es sich um ein Brot, welches
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Die zehn Lieblingsrezepte
von Ketex-Gründer Gerd Kellner
Rezepte für köstliche Brote
Sterntaler Roggenmisch
Zurück Weiter Dies ist ein Gast-Rezept von Andrea Danz mit ihrem Blog Brotkörbchen – Gutes Brot neu interpretiert. Andrea Danz bäckt mittlerweile immer mehrere Kastenbrote
Nussknackerbrot mit Lievito Madre
Auch diese Variation des Nussknackerbrotes hat uns Herr Stefan Sengpiel als Rezept übermittelt. „Für beide Rezepte gilt, dass die Herstellung der Zylinder mit dem Mantel
Nussknackerbrot
Zurück Weiter Dieses Nussknackerbrot-Rezept stammt von Herrn Stefan Sengpiel, wobei wir uns an dieser Stelle herzlich dafür bei Ihm bedanken. Er schrieb: „“Dieser Tage fiel
Weizensauerteigbrot
Zurück Weiter Von Dr. Christoph Schaub (www.heimbaecker.de) stammt dieses Rezept. Christoph veranstaltet in seiner Backstube in Köln (regelmäßig ausgebuchte) Backkurse. Dabei bewirtet er seine Kursteilnehmer
Pan de Muertos
Wie in Europa, so wird auch in Mexiko an den ersten beiden Tagen im November der Verstorbenen gedacht. Dabei ist der Día de los Muertos in
Treberbrot in der Pollerbrotform
Zurück Weiter Von einem freundlichen jungen Hobbybrauer habe ich 1 kg Treber geschenkt bekommen. Da ich derzeit ohnehin viel und gerne in der Pollerbrotform backe,