Ketex - Der Hobbybrotbäcker
Gutes Brot braucht seine Zeit
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Das neue Rezept
aus der Ketex Backstube
1000 g Liebe: Reines Roggen im Kasten (no-knead)
Das ideale Brot für Backanfänger. Ich weiß nicht mehr, wo ich das Rezept gefunden habe. Ich bin mir auch nicht sicher, ob das Original genau
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für spezielle Backhelfer
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Die zehn Lieblingsrezepte
von Ketex-Gründer Gerd Kellner
Rezepte für köstliche Brote
Pane Prosecco aus dem Thermomix
Schießt Ihnen auch schon mal ein Gedanke durch den Kopf, der erst mal abwegig erscheint? So erging es mir, als ich im Oktober Freunde zum
Schokoladenlebkuchen
1. Zutaten für den Teig 6 Eier 160 g Butter (weich) 200 g Zucker 600 g Haselnüsse (gemahlen) 200 g Schokolade (gerieben) 4 Tropfen Bittermandelöl 2
Schweizer Nussbrot aus dem Thermomix
Nachdem uns schon das Pane alle mandorle so gut geschmeckt hat, habe ich nun eine Version mit Ruchmehl und Walnüssen ausprobiert. Als drittes Brot in
Pane alle mandorle (Italienisches Mandelbrot aus dem Thermomix)
Mandeln sind eines meiner liebsten Nahrungsmittel. Daher wollte ich dringend mal ein Brot damit backen. Außerdem bin ich so begeistert von unseren italienischen Mehlen. Es
Urgetreidebrot aus dem Thermomix
Urgetreidebrot (aus dem Thermomix und im Topf gebacken) 1. Sauerteig 200 g Roggenmehl 1150 200 g Wasser 20 g Roggen-Anstellgut Am Abend vor dem Backen
Ruchmehlbrot
Bei meinen Urlauben in der Schweiz habe ich gerne das Brot aus Ruchmehl gegessen. Nachdem wir das Mehl im Shop gut verkaufen, habe ich nach
