6,90 €
Das beste Mehl, wenn Sie das perfekte Baguette backen wollen!
„La Banette“ ist eine besondere Form des Baguette mit sehr spitzen Enden und als Mehl ein geschützter Markenname aus Frankreich. Hier haben sich über 3.000 Bäcker und eine Gruppe von Getreidemühlen zu einer Gemeinschaft zusammengeschlossen, um den Namen „La Banette“ als ihr Markenzeichen zu gründen. Es wird so immer die beste Qualität dieses Mehles garantiert.
Das Mehl ist nur mit einem kurzen MHD von ca. 3 Monaten erhältlich. Daher bestellen wir sehr kurzfristig nach und es kann zu Wartezeiten kommen.
Rezepte finden Sie in der Beschreibung!
Verfügbarkeit: Vorrätig
Das französische Mehl T 65 „La Banette“ hat erheblich mehr Gluten, als unsere vergleichbaren deutschen Mehle vom Typ 550. Dadurch werden die Teigeigenschaften und das Gashaltevermögen erheblich verbessert.
Dem Mehl sind 0,3 % Malz, Ascorbinsäure (Vitamin C) zur Haltbarkeit sowie einige Enzyme beigemischt.
Wir bieten es in Paketen von 2 kg oder als 25 kg-Sack an.
Herkunftsland
Frankreich
Hier finden Sie die besten Rezepte für Ihr Banette-Mehl:
| Gewicht | 2 kg |
|---|---|
| Manuell | 1 |
| Menge |
Weizenmehl
Weizenmalzmehl
Ascorbinsäure
Gluten
Amylase
Hemicellulase
| Brennwert | 1455 kJ / 343 kcal |
| Fett | 0,9g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | |
| Kohlenhydrate | 71,3g |
| - davon Zucker | 1,8g |
| Eiweiß | 9,7g |
| Salz | < 0,01g |
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