6,90 €
La Banette Baguette-Mehl aus Frankreich – das Original für spitz zulaufende Baguettes. Spitzenqualität direkt aus französischer Mühlengemeinschaft.
Das französische Mehl T 65 “La Banette” hat erheblich mehr Gluten, als unsere vergleichbaren deutschen Mehle vom Typ 550. Dadurch werden die Teigeigenschaften und das Gashaltevermögen erheblich verbessert.
Dem Mehl sind 0,3 % Malz, Ascorbinsäure (Vitamin C) zur Haltbarkeit sowie einige Enzyme beigemischt.
Herkunftsland
Frankreich
Hier finden Sie die besten Rezepte für Ihr Banette-Mehl:
Weizenmehl
Weizenmalzmehl
Ascorbinsäure
Gluten
Amylase
Hemicellulase
| Brennwert | 1455 kJ / 343 kcal |
| Fett | 0,9g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | |
| Kohlenhydrate | 71,3g |
| - davon Zucker | 1,8g |
| Eiweiß | 9,7g |
| Salz | < 0,01g |
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