Pane Rustica Mehl dunkel (2 kg)
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Pane Rustica Mehl dunkel (2 kg)

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Rustica-Mehl ist ein fein gemahlenes Weizenmehl und enthält die wichtigen Bestandteile der äusseren Hülle des Weizenkorns, mit vielen Nahrungsfasern und Ballaststoffen. Die Wasseraufnahme ist hervorragend.

Ein rustikales dunkleres Weizenmehl, mit dem richtigen Verhältnis an Klebeeiweißen für die optimale Elastizität von Pizzateig, Focaccia und Broten.

 

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Artikelnummer: 20161016 Kategorien: , ,

Mehl für Pane Rustica und viele andere Brot- und Brötchensorten mit unvergleichlicher Krume und großer Porung.

Gewicht 2 kg
Manuell

1

Zutaten

Weizenmehl, Traubenzucker, Weizenstärke, Acerola-Fruchtpulver, Weizenquellmehl, Enzyme

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