BIO-Weizenmehl Type 812 (1 kg)

Artikelnummer: 20210710

EAN: 16027907581

Weizenmehl Type 812 ist ein Mehl, welches eher selten verwendet wird. Es ist ein "Halbweißmehl" - also ein Mehl welches zwischen den Mehltypen 550 und 150 liegt.

Kategorie: BIO-Weizen


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Weizenmehl Type 812 ist ein intensives Mehl. Es enthält mehr Mineralstoffe und mehr Schalenanteile des Korns. Oftmals befinden sich im Mahlerzeugnis auch mehr Klebereinweiß als Weißmehle. Geschmacklich sind Backerzeugnisse die mit 812er Mehl gebacken werden im geschmack internsiver da es mehr echtes Weizenaroma mitbringt.

Rezeptideen zum Backen mit Bio-Weizen Type 812:

Brötchen

Zufallsbrot nach Günter Weber

Zwillingsbrot

Chili-Paprika-Ring

 


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