nützliche Helfer


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Teigabstecher aus Kunststoff.

Leicht, schlank, schnell zur Hand.
Ein zweckmäßiger Teigabstecher ohne viel Schnickschnack.
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2020007
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4028574300018
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Der ultimative Teigrüher (Danish Dough Whisk) ist ein ausgezeichnetes Werkzeug um alle Zutaten eines Vor- oder Sauerteiges in kürzester Zeit klümpchenfrei zu verrühren.
Er hat einen stabilen Holzgriff und das geformte Vorderteil ist aus Edelstahl.
Länge: 33 cm


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20170056
GTIN:
0783632277223
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Der Ursprung des Brotstempels liegt in dem Brauchtum, Gott mit der Brotstempel-Verzierung für das Brot als wichtigstes Grundnahrungsmittel zu danken. Seit Bernhardin von Siena (1380-1444) ist das Monogramm “IHS” üblich, ursprünglich I (Iota), H (Eta) und Sigma (für S), die ersten drei griechischen Buchstaben des Namens Jesus, lat. interpretiert als “Iesus hominum salvator” (Jesus, Erlöser der Menschen). Eine volksnahe Auslegung für “IHS” war im Mittelalter “Jesus, Heiland, Seligmacher”

Artikelnummer:
2012239
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4260766371844
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Spezialität in der Vorweihnachtszeit: Der Weckmann bzw. Stutenkerl
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2014490
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4260766371592
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Plastik-Abdeckhauben (farbig sortiert nach Größe) aus etxtra starker PE-Folie mit Gummizug zum bequemen und schnellen Abdecken und Frischhalten von Vor- und Sauerteigen.

10 Stück pro Packung (3 Größen)

Leider ausverkauft. Wir erwarten die Nachlieferung leider nicht vor Dezember 2024!
Artikelnummer:
2013037
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4002911183083
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Schluss mit dem Ankleben an Kastenformen oder Backblechen
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2014001
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00016027904856
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Top
Ein Bäckerleinen
  • stabilisiert den Teig.
  • schützt den Teig vor Zugluft.
  • schützt den Teig vor dem Abkühlen oder Erhitzen.
Das Bäckerleinen wird während sich Teig in der Gare befindet eingesetzt. Das Leinen wird in Falten um jeden einzelnen Teigling (z.B. Baguette) gelegt. Der Teigling wird vor Zugluft, vorzeitigem Anhauten und Feuchtigkeitsverlust geschützt. Die für den Reifeprozess so wichtigen Parameter Luftfeuchtigkeit und Temperatur können stabil gehalten werden.
Artikelnummer:
2011004
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4260766371752
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Deutsche Herstellung
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2012042
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4028574009874
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Backen Sie Ihr Brot mit der richtigen Temperatur laut Rezept
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2013099
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4015177150096
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Ein Muss für jede gute Brotbackstube.

Geben Sie Ihren Broten einen leichten, feinen Glanz!
Artikelnummer:
2012046
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4028574010092
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