Französisches Mehl T 65 "La Banette"
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Französisches Mehl T 65 “La Banette”

6,95 €

Enthält 7% red. MwSt.
(0,35 € / 100 g)
zzgl. Versand
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La Banette Baguette-Mehl aus Frankreich – das Original für spitz zulaufende Baguettes. Spitzenqualität direkt aus französischer Mühlengemeinschaft.

Achtung: wir erhalten das Mehl immer nur mit einer maximalen Haltbarkeit von ca. 3 Monaten.

Nicht vorrätig

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Das französische Mehl T 65 “La Banette” hat erheblich mehr Gluten, als unsere vergleichbaren deutschen Mehle vom Typ 550. Dadurch werden die Teigeigenschaften und das Gashaltevermögen erheblich verbessert.
Dem Mehl sind 0,3 % Malz, Ascorbinsäure (Vitamin C) zur Haltbarkeit sowie einige Enzyme beigemischt.

 

Herkunftsland
Frankreich

 

Hier finden Sie die besten Rezepte für Ihr Banette-Mehl:

Gewicht 2,05 kg
Maße 23 × 16 × 10 cm
Manuell

1
Menge

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Zutaten

Weizenmehl
Weizenmalzmehl
Ascorbinsäure
Gluten
Amylase
Hemicellulase

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 1455 kJ / 343 kcal
Fett 0,9g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,2g
Kohlenhydrate 71,3g
- davon Zucker 1,8g
Eiweiß 9,7g
Salz < 0,01g

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