Ketex Collection
Edelstahl liefert ein noch besseres Backergebnis. Sauerteig geeignet.
Die Form kann produktionsbedingt Flecken aufweisen, die sich jedoch problemlos mit einem Edelstahlreiniger entfernen lassen. An den Schweißpunkten kann es produktionsbedingt zu minimalen Graten kommen.
Bitte wählen Sie den Betrag aus.
Toastbrotform aus aluminiertem Stahlblech mit aufklappbaren Deckel. Mit dem Trennblech ist es möglich, 2 Toastbrote je 500 g gleichzeitig zu backen.
Bitte beachten Sie: die Toastbrotform ist NICHT spülmaschinengeeignet.
Basilikum-, Leindotter-, Goldlein-, Lein- und Chiasamen, Maismehl, Kartoffelflocken und Salz.
Der Mix kann als Quellstück 1:1 oder mit der Tigerstreiche als Aufstreu verwendet werden.
Das Geschmackserlebnis ist phänomenal!!!
Backform (Brotkastenform) für Brote in normaler Größe (1 kg). Für den Haushalt, der auf eine professionelle Backform zum Backen von Kastenbroten nicht verzichten will. Mit dieser Form sind Sauerteigbrote kein Problem.
Die Form kann produktionsbedingt Flecken aufweisen, die sich jedoch problemlos mit einem Edelstahlreiniger entfernen lassen.
Jetzt wird Ihr Gärautomat sicher verstaut.
Die praktische Tasche ist perfekt auf den Gärautomaten zugeschnitten.
Nun können Sie den Gärautomaten problemlos sicher verstauen oder transportieren.
Sorgen Sie für eine saubere und kratzerfreie Aufbewahrung Ihres Gärautomaten und schützen Sie ihn mit dieser perfekten Tasche.
Da das Brot beim Backen in den vorgeheizten Topf kommt, funktioniert dieser wie ein "Brotbackstein von allen Seiten". Der schwere Deckel des Topfs verhindert ein vollständiges Verdampfen des Wassers. Nur beim Backen mit Dampf entsteht eine rösche Kruste, wie wir sie auch vom Handwerksbäcker kennen.
Gut zu wissen:
- Gusseisen hat beste Wärmespeicherfähigkeiten
- Innen mit Emaille beschichtet
- Breite Griffe = sicherer Halt auch mit Ofenhandschuhe oder Topflappen
- Für Induktionsherde geeignet
SONDERAKTION zu PFINGSTEN: nur jetzt -25%
Schöne hellgelbe Farbe, die auch an den Teig gegeben wird.
Das Mehl ist besonders fein vermahlen und läßt sich sehr gut verbacken.
MHD 7.7.24
Diese Körner-Mischung aus 7 verschiedenen Getreiden kann geröstet werden und als Quellstück verbacken werden.
Als Schrot für Frischkornmüslis oder auch zum Brot backen geeignet.
Zutaten: Weizen, Dinkel, Hafer, Roggen, Gerste, Buchweizen, Hirse
Gärkörbchen aus Peddigrohr, auch als Brotform oder Brotkorb bekannt, sind traditionelle Werkzeuge, die in der Brotbackkunst verwendet werden. Hier ist eine Beschreibung für Gärkörbchen aus Peddigrohr:
Material: Gärkörbchen aus Peddigrohr bestehen aus einem natürlichen und nachhaltigen Material namens Peddigrohr oder Rattan. Dieses Material ist flexibel, robust und ermöglicht eine gute Belüftung, was wichtig ist, um einen gleichmäßigen Gärprozess des Teigs zu gewährleisten.
Dieses Gärkörbchen aus Peddigrohr besticht durch seine auffallende dreieckige Form. Ideal für das Brot als Hingucker.Es sind nur noch 5 Stück verfügbar!
MHD 22.7.24
Maße: B37,5cm x T29,5cm x H0,6cm
Der Backstahl ist eine Anschaffung fürs Leben. Um jedoch Freude daran zu haben, sollte man jedoch einige Hinweise beachten, insbesondere die Sicherheitshinweise! Alle Hinweise sind weiter unten auch als PDF zum Download angeboten. Siehe dafür weiter unten bei "PDF Download".
Ein Backstahl wird aus speziellem Stahl mit hoher Wärmeleitfähigkeit und -kapazität hergestellt.
Unterschiede zwischen Backstahl aus Blankstahl und Backstahl aus Edelstahl:
- Optik
- einfacheren Pflege von Edelstahl
- Preis
- Blankstahl gibt die gespeicherte Wärme dreimal schneller ab als der aus Edelstahl.
- Backstahl aus Edelstahl ist aufgrund seiner „ruhigeren“ Wärmeabgabe ideal zum Backen von Brot.
Schürzenbreite ca. 81cm
Schürzenlänge ca. 90cm
Unsere Clean-Ocean Koch- und Backschürze ist ideal für jeden Hobbybrotbäcker (und -koch).
Die Schürze hat nicht nur ein schönes Design. Mit dem Kauf dieser Schürze tun Sie auch noch etwas Gutes. Denn für ihre Herstellung werden recyceltes Polyester aus dem Meer und Bio-Baumwolle verwendet. Dadurch entsteht ein rundum nachhaltiges Mischgewebe, welches zudem den hohen Anforderungen für Arbeitskleidung gerecht wird.
Die Schürze ist besonders robust, langlebig und pflegeleicht; sie darf bei bis zu 90 Grad in die Waschmaschine.
Der Messbecher aus Borosilikatglas fasst 1 L und gibt den Füllstand mittels einer gut lesbaren Skala in 50 ml-Schritten an. Das Abgießen bleibt "kleckerfrei" dank seines tropffreien Ausgusses.
Nur noch 1 Stück auf Lager!
Das Ketex-Teigmesser schneidet dank seiner scharfen Klinge in jeden Teig perfekt ein, ohne den Teigling zu verzerren oder Löcher zu reißen, die unerwünscht sind. Das Messer ist rostfrei und spülmaschinenfest.
Das Messer wird in einer reißfesten Folie geliefert, um vor Verletzungen beim Auspacken und Beschädigungen im Paket zu vermeiden.
Der Original Ketex Dampferzeuger zum Schwaden im Backofen. Einzigartig und nur bei uns erhältlich. Lieferumfang:
1x Dampferzeuger Material: Edelstahl - Made in Germany - Maße: 35x10x2 2x Halterungen zum Aufhängen für eine Schienenbreite von 7 mm 1x Standfuß 1x Spritze zum Einspritzen des Wassers 1x Metallröhrchen zum vereinfachten Einspritzen des Wassers mit Silikonschlauch-Stück
Der Dampferzeuger wird verwendet um das Aufgehen und Gären des Brotes sowie die Krustenbildung bewusst zu kontrollieren. Der Ketex Dampferzeuger ermöglicht einen optimalen Backvorgang auch im herkömmlichen Haushaltsbackofen.
Erhältlich in folgenden Größen:
1 l
500 ml
60 ml
Anders als herkömmliche kantige Brotzeitbretter, hat unser Brotzeitbrett aus Zirbenholz einen schönen Schwung am Griff.
Unsere Jausenbretter werden handgefertigt in einer österreichischen familiengeführten Tischlerei.
Jedes Brett hat die besondere Waldkante: die Wuchsform des Baumes wurde nicht begradigt. Daher ist jedes Brett ein Unikat.
Perfekt auf einem zünftigen Brotzeit-Tisch oder auch als Geschenk zu jedem Anlaß!
Warum Zirbenholz so besonders ist, lesen Sie weiter unten...
- Stufenlos verstellbar von 16 bis 30 cm
- Inklusive praktischer Innenskala in 2 cm Schritten
- Edelstahl
- Spühlmaschinengeeignet
Wir haben nur noch 5 Stück!
Wir haben das beste Baguette-Mehl für Sie mit hochwertigem Bäckerleintuch, einer innovativen Baguette-Matte und einem original Ketex Teigmesser kombiniert. Natürlich darf das Bohnenmehl nicht fehlen.
Im Set enthalten sind auch Rezeptvorschläge für das perfekte Baguette.
Weitere Rezepte finden Sie bei uns im Blog.
Einzelpreis 56,75€
Im Set nur
Features:
- Dual-Action-Knetsystem
- Effizienter 700-W-Gleichstrommotor
- Stabile Konstruktion
- Präzise Geschwindigkeitsregelung mit 20 Einstellungen
- Automatischer Überlastungsschutz
- 7-Liter-Schüsselkapazität
- Spiralknethaken, Flexibler Quirl, Doppelquirl und Spritzschutz
- 10 Jahre Motorgarantie
- Einfacher Einlass für Zutaten
Lieferzeit ca. 5-7 Werktage
Edelstahl liefert ein noch besseres Backergebnis. Sauerteig geeignet.
Die Form kann produktionsbedingt Flecken aufweisen, die sich jedoch problemlos mit einem Edelstahlreiniger entfernen lassen.
Diese Sets sind sehr beliebt und werden laufend nachbestellt. Es kann trotzdem zu kürzeren Wartezeiten kommen.
unser Original Ketex Teigabstecher aus Edelstahl mit Holzgriff
Die Besonderheiten:
- runde Klingenecken
- 130 x 95mm
- Holgriff
- rostfreie Edelstahlklinge mit geätztem Ketex-Logo
Dank des rutschfesten Gummibodens können sich die Schüsseln während des Mischens nicht bewegen oder von der Arbeitsplatte rutschen, sodass Sie Ihre wertvolle Küchenoberfläche nicht zerkratzen. Nach dem Gebrauch der Schüsseln können Sie wertvollen Stauraum sparen, indem Sie sie ineinander stapeln.
Inhalt
1x Rührschüssel mit Deckel - 16 cm
1x Rührschüssel mit Deckel - 18 cm
1x Rührschüssel mit Deckel - 20 cm
1x Rührschüssel mit Deckel - 24 cm
auch einzeln erhältlich, bitte wählen Sie selbst.
Wir haben nur eine limitierte Anzahl auf Lager. Wenn weg, dann weg!!
(UVP Set 139,00)
Je nach Lust und Laune, oder passend zur Tischdeko kann dieses Brokörbchen die Farbe wechseln, einfach indem Sie es umschlagen!
UVP 9,25€
Die reinsten Handschmeichler!
Sie liegen wunderbar in der Hand und sind mit einem Klingenschutz versehen.
Und:
für Rechts- und für Linkshänder geeignet! Bitte lesen Sie in der Beschreibung mehr dazu.
Aus den europäischen Hölzer (Apfel, Olive, Walnuss, Eiche) werden mit viel Liebe und großem handwerklichen Können die reinsten Handschmeichler hergestellt.
Jedes Stück ist ein Unikat da die Maserung jedesmal ein klein wenig anders liegt.
Wählen Sie bitte selbst aus, die Anzahl ist begenzt.