Katharina Arrigoni - Lieblingsbrote

Artikelnummer: 20210410
GTIN: 978-3-906869-24-7
Kategorie: Bücher

"Lieblingsbrote" von Katharina Arrigoni ist perfekt um zu lernen wie man leckere Brote mit wenig Hefe, Sauerteig oder Fermentwasser hinbekommt. Von den Grundlagen bis hin zu Laugengebäck und Baguettes, erfüllt Katharina Arrigoni jeden Wunsch.

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Beschreibung

Katharina Arrigoni, die Schweizer Brotkünstlerin und Autorin, zeigt in ihrem zweiten Band, wie man bekömmliche und schmackhafte Brote mit Sauerteigkulturenmit, Fermentwasser oder wenig Hefe in Perfektion backt. Nebst den einfach aufbereiteten Grundlagen, vielen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und einer Fülle von einzigartigen Rezepten werden auch Spezialthemen wie Zöpfe, Laugengebäcke und Baguettes präsentiert. Mit diesem Buch gelingt das langsame Brotbacken sowol Einsteigern wie auch geübten Brotenthusiasten mühelos. Die wunderschönen Fotos von Veronika Studer lassen den Betrachter unmittelbar in die kreative Welt von Katharinas Brotwerkstatt eintauchen.