Mehl T 65 "La Banette", 6,90 €

2 kg - französisches Mehl T 65 "La Banette"

Artikelnummer: 2011003-001

EAN: 00016027906164

Das beste Mehl, wenn Sie das perfekte Baguette backen wollen!

"La Banette" ist eine besondere Form des Baguette mit sehr spitzen Enden. In Frankreich haben sich über 3.000 Bäcker und eine Gruppe von Getreidemühlen zu einer Gemeinschaft zusammengeschlossen, um den Namen ?La Banette? als ihr Markenzeichen herauszustellen. Damit all diese 3.000 Bäcker bei ihrem Mehl den gleichen Standard haben, ist das glutenstarke Mehl T 65 entstanden. Ich bin immer wieder von seinen hervorragenden Backeigenschaften und seinem Gashaltevermögen begeistert, so dass mich die geringfügige Zugabe von z.B. Vitamin C nicht stört.

Achtung: Das Mehl ist in der Regel nur mit einem kurzen MHD erhältlich. Wir verkaufen das Mehl sehr viel und bekommen jede Woche Nachschub. Aber halt leider immer nur mit einem MHD von maximal 3 Monaten.

Kategorie: Weizen

Menge

6,90 €

3,45 € pro 1 kg

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Das französische Mehl T 65 "La Banette"hat erheblich mehr Gluten, als unsere vergleichbaren deutschen Mehle vom Typ 550. Dadurch werden die Teigeigenschaften und das Gashaltevermögen erheblich verbessert.
Dem Mehl sind 0,3 % Malz, Ascorbinsäure (Vitamin C) zur Haltbarkeit sowie einige Enzyme beigemischt.

Wir bieten es in Kleinmengen von 2 kg, 6 kg oder 10 kg oder auch Großmengen im 25 kg-Sack an.

Hier ein besonderer Link

Zutaten Herkunftsland
Weizenmehl Frankreich
Weizenmalzmehl
Ascorbinsäure
Gluten
Amylase
Hemicellulase

Abpacker
Ketex - Der Hobbybrotbäcker - UG

Bezeichnung	Einheit	Wert
Brennwert (kj)	kj/100g	1455
Brennwert (kcal)	kcal/100g	343
Fett	g/100g	0,9
gesättigte Fettsäuren	g/100g	0,2
Kohlenhydrate	g/100g	71,3
Zucker	g/100g	1,8
Ballaststoffe	g/100g	0
Eiweiß	g/100g	9,7
Salz	g/100g	0,01

2 kg - französisches Mehl T 65 "La Banette"

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