Bio-Waldstaudenroggen

  • Artikelnummer: 20230609
  • GTIN: 4260766371066
  • Kategorie: Bio Roggen


DE-ÖKO-006

Waldstaudenroggen ist eine alte Roggensorte. Er wird auch oft “Urroggen” genannt. Die Körner sind deutlich kleiner als gewöhnlicher Roggen.

Er wird als Zusatz für Brote verwendet, um den Ballaststoffgehalt darin zu erhöhen. Der Geschmack wird dadurch aromatischer. Brote aus 100% Waldstaudenroggen sind sehr mineralstoffreich und kräftig aromatisch.





 

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