Lievito Madre getrocknet (Aktiv) 250 g

Artikelnummer: 20220802
GTIN: 4260766371967
Kategorie: Hefen

Lievito Madre ist die italienische Variante des deutschen Sauerteigs. Der Name bedeutet "Mutterhefe". Diese ist in der getrockneten Form "schlafend" und wartet darauf, mit etwas Feuchtigkeit "geweckt" zu werden. Sie sollte mit etwas lauwarmem Wasser befeuchtet werden damit sie im Teig gut arbeiten kann.

Inhaltsstoffe: Weizenmehl, Wasser

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Stück

Beschreibung

Lievito Madre ist eine aktive Mutterhefe die durch eine natürliche Fermentierung von feinem Weizenmehl entsteht. Mit unglaublichem Aroma und starker Triebkraft ist dieses einfach hergestellte Lievito Madre Pulver stets zuverlässig und wunderbar intensiv.

Anwendungshinweis:
Es empfiehlt sich, auf 1kg Mehl ca. 75g Lievito Madre zu nehmen. Addieren Sie die Mehlmenge im Rezept und nehmen Sie entsprechend 7,5% des Mehlgewichtes Lievito Madre.