Betriebsurlaub vom 10.08. - 24.08.2024

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auf Mehle und Anstellgut für alle Bestellungen bis zum 25.08. mit dem Code "Sommer24".

Ab dem 26. August sind wir wieder wie gewohnt für Sie da und bearbeiten und versenden Ihre Bestellungen.
Vielen Dank und einen schönen Sommer wünscht Ihr Ketex-Team.

Französisches T80 Weizen-Steinmühlenmehl (1 kg)

  • Artikelnummer: 20221102
  • Kategorie: Weizen
Steinmühlenmehl wird durch das Mahlen von Getreidekörnern mit Hilfe von Steinmühlen hergestellt.
Die Mahlsteine sind in der Regel aus Basalt oder Granit und drehen sich in einem langsameren Tempo im Vergleich zu den schnell rotierenden Walzenmühlen.
Dies führt zu weniger Wärmeentwicklung während des Mahlvorgangs, was als vorteilhaft betrachtet wird, da hitzeempfindliche Nährstoffe und Enzyme besser erhalten bleiben.

Steinmühlenmehl eignet sich hervorragend für rustikal-autenthische französischen Landbrote.
2,95 €
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