Weizensauerteig, getrockneter Natur-Sauerteig (Weizen) 500 g

Der getrocknete Weizen-Sauerteig wird für die rationelle, direkte Herstellung von Brot und Kleingebäck entwickelt. Durch die Trocknung entstehen intensive röstige Aroma-Komponeten. Diese hohe Konzentration an Aroma-Komponeten ist so nur bei getrockneten Sauerteigen zu finden.

Der getrocknete Sauerteig eignet sich hervorragend als Aromageber bei einem schnell zu backenden Brot ohne die zusätzlich Sauerteigherstellung per Ein- oder Mehrstufenführung über mehrere Stunden.

Aromageber (nicht reaktivierbar).
Geben Sie 2 - 3 % auf die Mehlmenge.

4,50 €
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