1. Zutaten für den Teig
- 6 Eier
- 160 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 600 g Haselnüsse (gemahlen)
- 200 g Schokolade (gerieben)
- 4 Tropfen Bittermandelöl
- 2 cl (= 1 Schnapsglas) Eierlikör
- 2 cl Rum
- 3 EL Mehl
- 2 gestr. TL Backpulver
- 20 g Lebkuchengewürz
- Oblaten
Zubereitung
Zubereitung
2. Zubereitung
Butter und Zucker schaumig rühren und die Eier unterrühren. Haselnüsse, Schokolade, Bittermandelöl, Eierlikör und Rum unterrühren. Backpulver, Mehl und Lebkuchengewürz miteinander vermischen und unterrühren.
Backen:
15- 20 Minuten bei 175 °C Unter- Oberhitze.
Bemerkung:
Sollte der Teig zu weich sein, kann man noch etwas gemahlene Nüssen zugeben.
Schokoladenlebkuchen
Zutaten
- 6 Eier
- 160 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 600 g Haselnüsse (gemahlen)
- 200 g Schokolade (gerieben)
- 4 Tropfen Bittermandelöl
- 2 cl Eierlikör = 1 Schnapsglas
- 2 cl Rum
- 3 EL Mehl
- 2 gestr. TL Backpulver
- 20 g Lebkuchengewürz
- Oblaten
Anleitungen
- Butter und Zucker schaumig rühren und die Eier unterrühren. Haselnüsse, Schokolade, Bittermandelöl, Eierlikör und Rum unterrühren. Backpulver, Mehl und Lebkuchengewürz miteinander vermischen und unterrühren.
- Backen: 15- 20 Minuten bei 175 °C Unter- Oberhitze.
- Bemerkung: Sollte der Teig zu weich sein, kann man noch etwas gemahlene Nüssen zugeben.
Kann ich das Rezept auch ohne Alkohol backen?
Klar
Hallo
Etwas gekürztes Rezept, ausrollen? ausstechen? Schokoüberzug?
Gruss