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Dies und das

Startseite » Dies und das
Read more about the article Schokoladenlebkuchen
sonstige Teige

Schokoladenlebkuchen

Zurück Weiter 1. Zutaten für den Teig6 Eier160 g Butter (weich)200 g Zucker600 g Haselnüsse (gemahlen)200 g Schokolade (gerieben)4 Tropfen Bittermandelöl2…

3 Kommentare
15. November 2018
Read more about the article Elisenlebkuchen – Ein Brotbäcker auf Abwegen!
sonstige Teige

Elisenlebkuchen – Ein Brotbäcker auf Abwegen!

Einmal im Jahr gerate ich doch immer wieder "auf Abwege". Diesmal ist es ein Rezept für Elisenlebkuchen, dem ich nicht…

5 Kommentare
12. November 2017
Read more about the article Stutenkerl oder Weckmann
Hefevorteig(e)

Stutenkerl oder Weckmann

Die Vorweihnachtszeit, zum Nikolaustag und auch schon zum Martinstag gibt es in unserer Gegend bei vielen Bäckern den Stutenkerl oder…

17 Kommentare
18. Oktober 2017
Read more about the article Clafoutis aux cerises
sonstige Teige

Clafoutis aux cerises

Zurück Weiter - Kirschenzeit - Clafoutis aux cerises Rezept Bei einem Urlaub in Südfrankreich bekam ich von einer guten Freundin dieses…

3 Kommentare
17. Juni 2017
Read more about the article Osterbrot (reloaded)
Hefevorteig(e)

Osterbrot (reloaded)

Zu Ostern muss es bei uns immer entweder ein selbst gebackenes Osterbrot oder einen süßen Osterkranz geben. Beides schmeckt besonders…

4 Kommentare
4. April 2017
Read more about the article Delbrücker Stollen
direkte Führung

Delbrücker Stollen

Zurück Weiter Nach über 10 Jahren Lernen und Backerfahrung-Sammeln habe ich mich jetzt das erste Mal an einen Stollen gewagt.…

10 Kommentare
10. November 2016
Read more about the article Pistazien-Rote Pfefferbeeren-Kekse
sonstige Teige

Pistazien-Rote Pfefferbeeren-Kekse

Von einer sehr guten Freundin erhielt ich dieses außergewöhnliche, aber sehr leckere Rezept. Mich haben die Zutaten - rote Pfefferbeeren,…

Ein Kommentar
5. Februar 2016
Read more about the article Früchte-Nuss-Brot zum Advent
sonstige Teige

Früchte-Nuss-Brot zum Advent

Advent, Advent, ein Lichtlein brennt....... Bald ist es wieder soweit, und die Adventszeit rückt immer näher. Hier ein wunderbares Rezept…

13 Kommentare
11. November 2015
Read more about the article Osterbrot
direkte Führung

Osterbrot

Zu Ostern darf ein Osterbrot einfach nicht fehlen. In vielen Regionen ist es Tradition und gehört zum Fastenbrechen.  Wenn man…

12 Kommentare
15. Februar 2014
Read more about the article Brottassen
Roggensauerteig (1-Stufen-Führung)

Brottassen

Die Höhepunkte von Karneval und Fasching sind nicht mehr sehr weit. Wenn man mit seinen Freunden auf eine zünftige Karnevalsfeier…

17 Kommentare
6. Februar 2014
Read more about the article Stracci – gesehen – gegessen – verliebt
sonstige Teige

Stracci – gesehen – gegessen – verliebt

Zurück Weiter Beim Besuch der Dependance einer italienischen Fattoria fielen mir diese Kekse auf, und ich musste sie einfach probieren.…

10 Kommentare
27. Mai 2013
Read more about the article Osterkranz
direkte Führung

Osterkranz

Zurück Weiter In manchen Gegenden ist es Brauch, bunte Ostereier an einen Strauch oder Baum zu binden. Hier in unserer…

14 Kommentare
5. März 2012
Read more about the article Marmorkuchen – ein Brotbäcker auf Abwegen
sonstige Teige

Marmorkuchen – ein Brotbäcker auf Abwegen

Seit Tagen liegt mir Frau K. in den Ohren:"Back doch mal einen Kuchen!" Irgendwie ist Kuchenbacken nicht so mein Ding,…

15 Kommentare
3. Dezember 2009
Read more about the article Cantuccini di mandorle al nonno
sonstige Teige

Cantuccini di mandorle al nonno

Dieses Rezept ist ein Ausflug in die Keksbäckerei. Da ich Cantuccini für mein Leben gerne esse, habe ich mir dieses…

15 Kommentare
4. Oktober 2009

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Ketex wurde im Jahr 2001 von Gerhard Kellner als Blog gegründet. Seine Familie war im Textilgewerbe tätig. Aus den ersten beiden Buchstaben des Familiennamens und den 3 ersten Buchstaben von Textilien entstand der Name Ketex. Seit 2018 wird der Ketex-Shop von Christine und Axel Bauer geführt.
Den Blog führen Gerhard Kellner und Axel Bauer gemeinsam fort.

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