Laugentrilogie: Stangerln
Hier nun die zweite Variante aus meiner Laugentrilogie. Es sind Laugenstangen. Sie werden ähnlich aufgerollt wie Croissants. Als Aufstreu kann…
Hier nun die zweite Variante aus meiner Laugentrilogie. Es sind Laugenstangen. Sie werden ähnlich aufgerollt wie Croissants. Als Aufstreu kann…
Zurück Weiter Laugengebäck und vor allen Dingen Brezeln sind ein Spezialgebäck, das sich vor allem in Süddeutschland großer Beliebtheit erfreut.…
Hier ein Rezept mit dem von mir im Shop angebotenen Brötchenbackmittel. Man bekommt innerhalb von 3 Stunden hervorragend schmeckende Brötchen.…
Zurück Weiter Nachdem ich vor geraumer Zeit "meine weltbeste Pizza" vorgestellt habe, muss ich mein Urteil heute revidieren. Dieses Rezept…
Zurück Weiter Dieses Rezept habe ich so benannt zu Ehren einer alten Dame, die noch im hohen Alter an der…
Zurück Weiter Hier nun das dritte Rezept für die Pollerbrotform. Es ist ein Weizenbrot mit einem kleinen Anteil von gekochten…
Zu Ostern darf ein Osterbrot einfach nicht fehlen. In vielen Regionen ist es Tradition und gehört zum Fastenbrechen. Wenn man…
In einem dänischen Koch- und Backbuch "lief" mir dieses Rezept über den Weg. Ich musste in Ermangelung von dunklem Malzsirup…
Zurück Weiter In manchen Gegenden ist es Brauch, bunte Ostereier an einen Strauch oder Baum zu binden. Hier in unserer…
Butterhörnchen stehen schon sehr lange auf meinem Backplan. Jetzt war es endlich so weit, da mir beim Stöbern im Netz…
Zurück Weiter Als Külles (ein User in meinem Brotbackforum) das Rezept der Düsseldorfer Röggelchen im Forum eingestellt hatte, war ich…
Zurück Weiter Für uns ist dieses Pizzarezept das weltbeste! Wir lieben die Pizza knusprig und mit einem kleinen, nicht übermäßig…
Nachdem der erste Hefezopf in meiner Familie so gut angekommen und schon aufgegessen ist, musste ich heute nochmal einen zweiten…
Zurück Weiter Als ich nontox aus dem Sauerteigforum um die Erlaubnis bat, dieses Rezept hier zu veröffentlichen, machte er mich…
Zurück Weiter Gekauftes türkisches Fladenbrot hat uns früher nur geröstet gut geschmeckt! Dieses Rezept aber, das der User "der Dude"…