Haselnuss-Vollkornbrot
Da ich außer dem Backen auch noch gerne koche, sehe ich mir ab und zu im Fernsehen die eine oder…
Da ich außer dem Backen auch noch gerne koche, sehe ich mir ab und zu im Fernsehen die eine oder…
Zurück Weiter Zum Jahreswechsel noch mal ein Rezept mit dem französischen Mehl T 65 "La Banette". Ich wundere mich jedes…
Mit dieser Variante wollte ich zeigen, dass so ein Holzbackrahmen auch für den kleinen Haushalt geeignet ist. Das Holzbackrahmen-Duo passt…
Angefixt durch meinen Backfreund Thomas habe ich mir von meinem Schreiner Backrahmen aus feinstem Ahornholz mit einem Innenmaß von 23…
Bei vielen Schwarzbroten ist es üblich, einen Anteil an Altbrot mitzuverbacken. Altbrot ist in der Qualität tadellos, nur eben "alt".…
Zurück Weiter Da ich mich der Aktion "Blogger für Backen mit Zeit und Geschmack" angeschlossen habe, hier ein Rezept für…
Zurück Weiter Nach den ersten vielversprechenden Backversuchen im Elektro-Steinbackofen musste ich jetzt dieses Rezept für einen Buttermilchstuten ausprobieren. Durch die…
Nach längerer Recherche habe ich Elektro-Steinbacköfen gefunden, die ich zur Abrundung in mein Sortiment aufgenommen habe. Es gibt 3 verschiedene…
Zurück Weiter Der Name „Pfennigmuckerln“ stammt entweder vom früheren Preis der kleinen Backstücke oder von der Form der „geldrollenartig“ aneinander…
Zurück Weiter Für eine gute Freundin, die eine schwere Weizenallergie hat, habe ich dieses Rezept gemacht und auch gebacken. Gereizt…
Bei diesem Rezept werden sicherlich wieder einige Experten sagen:“ Mit Kefir sollte man keinen Sauerteig ansetzen, das Brot wird viel…
Als ich vor einiger Zeit das Müslibrot im Backring vorgestellt habe, kam sehr schnell die Anfrage, ob man den Teig…
Zurück Weiter Der Name Delbrücker Ecksteine entstand durch das Aussehen dieser Abstech-Brötchen. Sie sind äußerst zart und locker. Durch die…
Zurück Weiter Als Mitbringsel aus dem Griechenland-Urlaub haben liebe Freunde mir dieses Rezept gegeben und mir erlaubt, es zu verbloggen.…
Zurück Weiter Vor nicht all zu langer Zeit bekam ich die Anfrage von einem User nach einem Müslibrot. Er hatte…