Schweizer Nussbrot aus dem Thermomix
Zurück Weiter Nachdem uns schon das Pane alle mandorle so gut geschmeckt hat, habe ich nun eine Version mit Ruchmehl…
5 Kommentare
3. November 2018
Pane alle mandorle (Italienisches Mandelbrot aus dem Thermomix)
Zurück Weiter Mandeln sind eines meiner liebsten Nahrungsmittel. Daher wollte ich dringend mal ein Brot damit backen. Außerdem bin ich…
9. Oktober 2018
Urgetreidebrot aus dem Thermomix
Zurück Weiter Urgetreidebrot (aus dem Thermomix und im Topf gebacken) 1. Sauerteig200 g Roggenmehl 1150200 g Wasser20 g Roggen-AnstellgutAm Abend…
15. September 2018
Ruchmehlbrot
Zurück Weiter Bei meinen Urlauben in der Schweiz habe ich gerne das Brot aus Ruchmehl gegessen. Nachdem wir das Mehl…
29. August 2018
Französisches Landbrot aus dem Topf
Zurück Weiter Rezept von Axel Bauer:Im Sommer darf das Brot gerne auch einmal etwas leichter sein. Da habe ich mir…
5. August 2018
Roggenmischbrot ohne Hefe mit Champagnerroggenschrot
Zurück Weiter Rezept von Axel Bauer:Meine Frau wollte mal wieder ein gesundes Brot haben. Im Shop verkaufen wir ja Champagnerroggenschrot,…
2. August 2018
Stuten (reloaded)
Zurück Weiter Ein Freund machte mich auf das ursprüngliche Rezept im Blog aufmerksam. Gerhard spricht dort schon den (relativ) hohen…
2. Mai 2018
Trombini à la Gerd Kellner
Zur Kommunion unserer Enkelin wurden wir zu einem Edelitaliener eingeladen. Hier wurden uns die Trombini zum ersten Mal als Beilage…
31. März 2018
Marktkruste (handgemacht)
Nach etwas längerer Backpause musste mein Weizensauerteig mal wieder seine Arbeit verrichten. Da ich bei einem Bäcker gesehen hatte, wie…
1. März 2018
Topfbrot mit der Backglocke
Zurück Weiter Mit Gerds großen Fußstapfen im Hinterkopf habe ich (Axel) mich endlich getraut, mein erstes Rezept zu posten. Angeregt…
1. Februar 2018
Topfbrot
Es geht auch im neuen Jahr mit diesem Blog weiter, und ich werde regelmäßig weiter Rezepte, die relativ einfach und…
16. Januar 2018
Elisenlebkuchen jetzt mit der „Lebkuchenglocke“ Einfach genial!
Nachdem mich eine Userin darauf aufmerksam gemacht hatte, dass ich in Franken mit meinen ersten Elisenlebkuchen nicht "durchkommen" würde, und…
16. November 2017
Elisenlebkuchen – Ein Brotbäcker auf Abwegen!
Einmal im Jahr gerate ich doch immer wieder "auf Abwege". Diesmal ist es ein Rezept für Elisenlebkuchen, dem ich nicht…
12. November 2017
Doppelback
Doppelback als frei geschobenes Brot gebacken
Zurück Weiter Durch einen User in unserer Facebookgruppe wurde ich darauf aufmerksam gemacht, dass man dieses Rezept sehr gut auch…
31. Oktober 2017
Stutenkerl oder Weckmann
Die Vorweihnachtszeit, zum Nikolaustag und auch schon zum Martinstag gibt es in unserer Gegend bei vielen Bäckern den Stutenkerl oder…
18. Oktober 2017
