Urkorn-Flöckchen
Gastautorin Valesa Schell www.brotbackliebeundmehr.com "Ist super lecker und ganz flauschig geworden!" Zum Interview mit Valesa Schell 1. Quellstück 150 g Flockenmischung…
2 Kommentare
2. März 2021
Rosmarin-Ringbrot
Ein sommerliches Brot, das durch sein kräftiges Rosmarinaroma besticht. Wunderbar als Beilagenbrot auf der nächsten Grill- oder Gartenparty geeignet. Doch…
2. März 2021
Topfbrot mit der Backglocke
Mit Gerds großen Fußstapfen im Hinterkopf habe ich (Axel) mich endlich getraut, mein erstes Rezept zu posten. Angeregt von den…
1. März 2021
Osterbrot (reloaded)
Zu Ostern muss es bei uns immer entweder ein selbst gebackenes Osterbrot oder einen süßen Osterkranz geben. Beides schmeckt besonders…
27. Februar 2021
Osterbrot
Zu Ostern darf ein Osterbrot einfach nicht fehlen. In vielen Regionen ist es Tradition und gehört zum Fastenbrechen. Wenn man…
27. Februar 2021
Buttermilchbrot
Zurück Weiter Eigentlich mag ich Buttermilch überhaupt nicht. Allerdings... in diesem Buttermilchbrot schmeckt sie mir hervorragend. Bei diesem Rezept bin…
25. Februar 2021
Körnerbrot – einfach und gut!
In letzter Zeit werde ich immer wieder darauf angesprochen, ein einfaches und gut zu backendes, frei geschobenes Brotrezept zu entwickeln.…
25. Februar 2021
Haferbrot
Zurück Weiter Durch die Diskussion im Brotbackforum über Haferbrot und durch die Anregung eines niederländischen Bäckers bei den Herrgottstaler Backtagen…
24. Februar 2021
Kaisersemmel (gestüpfelt)
Ganz am Anfang meiner Backleidenschaft habe ich mir den auf den Bild zu sehenden Kaisersemmel-Stüpfler gekauft. Ich wusste nie, wie…
23. Februar 2021
Besuch von Lutz Geissler (Plötzblog) zum gemeinsamen Backen
Zurück Weiter Auf seiner Walz zu einigen Brotbloggern und Bäckern in Deutschland kam heute Lutz Geissler vom Plötzblog um 8.00…
3. Februar 2021
Topfbrot
Es geht auch im neuen Jahr mit diesem Blog weiter, und ich werde regelmäßig weiter Rezepte, die relativ einfach und…
16. Januar 2018
Elisenlebkuchen jetzt mit der „Lebkuchenglocke“ Einfach genial!
Nachdem mich eine Userin darauf aufmerksam gemacht hatte, dass ich in Franken mit meinen ersten Elisenlebkuchen nicht "durchkommen" würde, und…
16. November 2017
Elisenlebkuchen – Ein Brotbäcker auf Abwegen!
Einmal im Jahr gerate ich doch immer wieder "auf Abwege". Diesmal ist es ein Rezept für Elisenlebkuchen, dem ich nicht…
12. November 2017
Doppelback
Doppelback als frei geschobenes Brot gebacken
Durch einen User in unserer Facebookgruppe wurde ich darauf aufmerksam gemacht, dass man dieses Rezept sehr gut auch als frei…
31. Oktober 2017
Stutenkerl oder Weckmann
Die Vorweihnachtszeit, zum Nikolaustag und auch schon zum Martinstag gibt es in unserer Gegend bei vielen Bäckern den Stutenkerl oder…
18. Oktober 2017
