Zopfbrot
Zurück Weiter Vor einiger Zeit schwirrte in meiner Facebook-Gruppe ein Video von den Wild-Baker herum. Ich habe mir das Video…
4 Kommentare
18. März 2016
Schwarzwälder
Zurück Weiter Hier an diesem Rezept hat mich zum einen die dunkle Kruste und zum anderen das Freihandwirken und -gehenlassen…
9. März 2016
Partybrote
Zurück Weiter Als ich diese kleinen Partybrote das erste Mal sah, war ich vollauf begeistert davon. Das sind Kastenformen für…
25. Februar 2016
Chia-Brötchen
Zurück Weiter CHIA-Samen, das Superfood!! Chia Samen enthalten 10-mal mehr Omega-3 als Lachs, 9-mal mehr Antioxidantien als Orangen, 4-mal mehr…
17. Februar 2016
Pistazien-Rote Pfefferbeeren-Kekse
Von einer sehr guten Freundin erhielt ich dieses außergewöhnliche, aber sehr leckere Rezept. Mich haben die Zutaten - rote Pfefferbeeren,…
5. Februar 2016
Delbrücker Prinzen-Bier-Brot
Zurück Weiter Die Karnevalszeit rückt immer näher. Delbrück ist eine Hochburg des ostwestfälischen Karnevals. Es gibt einen Kinderumzug und einen…
24. Januar 2016
Mürbestuten nach Bäcker Hinkel
Zurück Weiter Nachdem das große Brotbackbuch von J. Hinkel bei einigen Bloggern etwas in die Kritik geraten ist, musste ich…
16. Januar 2016
Laugentrilogie: Semmeln
Zurück Weiter Und hier nun die dritte Variante für Laugengebäck: die Semmel. Der Teig bleibt auch hier wieder gleich. Bei…
11. Dezember 2015
Laugentrilogie: Stangerln
Hier nun die zweite Variante aus meiner Laugentrilogie. Es sind Laugenstangen. Sie werden ähnlich aufgerollt wie Croissants. Als Aufstreu kann…
1. Dezember 2015
Laugentrilogie: Brezeln
Zurück Weiter Laugengebäck und vor allen Dingen Brezeln sind ein Spezialgebäck, das sich vor allem in Süddeutschland großer Beliebtheit erfreut.…
21. November 2015
Früchte-Nuss-Brot zum Advent
Advent, Advent, ein Lichtlein brennt....... Bald ist es wieder soweit, und die Adventszeit rückt immer näher. Hier ein wunderbares Rezept…
11. November 2015
Pumpernickel in der halbrunden Form gebacken
Zurück Weiter Nachdem ich nun auch die halbrunden Formen in meinem Shop aufgenommen habe, musste ich auch einen Pumpernickel in…
1. November 2015
Herbstkrüstchen
Langsam, aber sicher nähert sich der Herbst, und der Winter hat auch schon seine Vorboten geschickt. Der Wunsch nach einem…
17. Oktober 2015
Leckermäulchen (Kochstück 1:3)
Zurück Weiter Der Name dieser Brötchen ist entstanden, weil meine Enkelin diese Brötchen so gerne mit Nutella ißt, und ihr…
3. Oktober 2015
Dinkelkranz mit Kochstück 1:5
Zurück Weiter Nach langer Zeit fiel mir das Gärkörbchen für die Couronne wieder in die Hände. Da ich schon öfter…
11. September 2015
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