Rezeptbilder
![Dinkelbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2015/01/Dinkelbrot-300x200.jpg)
Dinkelbrot mit Kochstück
![Goldkruste 3 Korn](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2011/11/Goldkruste-3-Korn-2-300x200.jpg)
Goldkruste
![Schwarzer Hamster](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2009/06/schwarzer-hamster-300x225.jpg)
Schwarzer Hamster
![Ketex Logo](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2017/07/Ketex_Logo_Hintergrund-300x200.jpg)
Schweizer Ruchmehlbrötli
![Pistazien rote Pfefferbeeren Kekse](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2016/02/Pfefferbeerenkekse-300x200.jpg)
Pistazien-Rote Pfefferbeeren-Kekse
![Silvestergebäck](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2013/12/Silvestergebäck-1-300x200.jpg)
Silvestergebäck aus La Banette T 65
![Hamburger-Brötchen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2010/02/Buns-300x225.jpg)
Buns = Hamburger-Brötchen
![Buttermilschstuten](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2013/10/Buttermilschstuten-300x200.jpg)
Buttermilchstuten im Elektro-Steinbackofen gebacken
![Baguettebrötchen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2016/05/baguettebroetchen-300x200.jpg)
Baguettebrötchen mit Banette- und Buratto-Mehl
![Pizza Parma](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2015/08/Pizzateig-300x200.jpg)
Pizza Parma
![](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2012/04/Chnurzelbrot-300x200.jpg)
Chnurzelbrot
![Royal Crown´s Tortano](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2011/02/Royal-Crown´s-Tortano-300x207.jpg)
Royal Crown´s Tortano
![Paderborner Brot im Ahorn-Backrahmen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2013/11/Paderborner-300x200.jpg)
Paderborner im Ahorn-Backrahmen gebacken
![Kürbiskernmehlbrötchen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2013/01/kuerbiskernbroetchen-300x200.jpg)
Kürbiskernmehlbrötchen
![](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2021/03/miche-300x200.jpg)
Besuch von Lutz Geissler (Plötzblog) zum gemeinsamen Backen
![Dinkel-Vital-Brot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2014/03/Dinkel-Vital-Brot-300x200.jpg)
Dinkel-Vital-Brot
![Schlüterbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2015/01/Schlüterbrot-300x200.jpg)
Schlüterbrot nach F. J. Steffen
![O´zapft is](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2010/09/Brezen-300x225.jpg)
O´zapft is! – Brezeln
![Kapstädter](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2012/06/dinkelbrot-300x200.jpg)
Kapstädter (100 % Dinkel)
![Baguette mit Sauerteig](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2009/06/Baguette-mit-Sauerteig-300x225.jpg)
Baguette mit Sauerteig
![Rheinisches-Schwarzbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2012/02/Rheinisches-Schwarzbrot-300x200.jpg)
Rheinisches Schwarzbrot
![Elisenlebkuchen mit Lebkuchenglocke](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2017/11/Elisenlebkuchen-7-294x300.jpg)
Elisenlebkuchen jetzt mit der „Lebkuchenglocke“ Einfach genial!
![italienisches Mandelbrot aus dem Thermomix](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2018/10/italienisches-mandelbrot-aus-dem-thermomix-300x225.jpg)
Pane alle mandorle (Italienisches Mandelbrot aus dem Thermomix)
![Ömmes Brot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2012/08/0emmes-Brot-300x200.jpg)
Ömmes (sagt man hier zu etwas Großem)
![Kamut-Roggen-Sonnenblumenbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2017/07/Kamutbrot-193x300.jpg)
Kamut-Roggen-Sonnenblumenbrot
![Paarweck-Wasserweck](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2014/04/Paarweck-300x200.jpg)
Paarweck-Wasserweck oder einfach Zwillingsbrötchen
![Ox-senbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2017/04/0xbrot-271x300.jpg)
Ox-senbrot nach Jochen Gaues
![Müslibrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2013/07/Müslibrot-200x300.jpg)
Müslibrot im Backring
![Spitzbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2015/07/spitzbort-300x200.jpg)
Spitz (reloaded)
![Sauerteigbrot für Diabetiker und Menschen mit Darmpilz](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2021/03/Sauerteigbrot-für-Diabetiker-und-Menschen-mit-Darmpilz-300x225.jpeg)
Sauerteigbrote für Diabetiker und Menschen mit Darmpilz (Teil II)
![Partybrote](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2016/02/Partybrote-300x211.jpg)
Partybrote
![pain rustic auf einem Marktplatz](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2014/08/Markt5-300x225.jpg)
Südfranzösische Impressionen
![Rustikales Weißbrot mit 50% gesäuertem Vorteig](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2009/08/Rustikales-Weisbrot-300x225.jpg)
Rustikales Weißbrot mit 50% gesäuertem Vorteig
![Kürbiskernmehlbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2013/01/kuerbiskernmehlbrot-300x200.jpg)
Kürbiskernbrot mit Kürbiskernmehl
![Pollerbrot (Teil IV)](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2015/05/hamsterbrot-300x200.jpg)
Pollerbrot (Teil IV) – der kleine schwarze Hamster
![Hartweizen-Sesam-Ringbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2009/09/Hartweizen-Sesam-Ringbrot-300x225.jpg)
Hartweizen-Sesam-Ringbrot
![Walnuss-Malz-Brötchen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2013/03/Walnuss-Malz-Brötchen-245x300.jpg)
Walnuss-Malz-Brötchen
![Ur-Dinkel-Sesam-Brot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2012/06/Ur-Dinkel-Sesam-Brot-300x200.jpg)
Ur-Dinkel-Sesam-Brot
![Kartoffelflockenbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2012/10/Kartoffelflockenbrot-200x300.jpg)
Kartoffelflockenbrot
![Mutschlibrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2012/11/Mutschlibrot-300x211.jpg)
Mutschlibrot
![Paderborner Landbrot Light-Version](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2017/11/paderborner_landbrot_light-300x225.jpg)
Paderborner Landbrot – Light-Version –
![Nur Mehl, Wasser und Salz](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2010/05/Mehl-Wasser-Salz-Brot-300x225.jpg)
Nur Mehl, Wasser und Salz (2-Stufen-Sauerteigführung)
![Zufallsbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2016/04/Weberbrot-300x200.jpg)
Zufallsbrot nach Günter Weber
![Schwarzbierroggenbrot Rezept](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2009/07/schwarzbierbrot-kopie-300x269.jpg)
Schwarzbierroggenbrot
![Brioche](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2016/05/Brioche-300x200.jpg)
Brioche
![Ketex-5-Saaten-Spezialmix](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2016/11/sabia-300x200.jpg)
Ketex-5-Saaten-Spezialmix
![Vinschgerl](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2011/07/vinschgerl-300x200.jpg)
Vinschgerl mit „Kirmeier Royal“
![Französisches Landbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2010/03/Französisches-Landbrot-300x225.jpg)
Französisches Landbrot
![Elsaesser Brot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2017/01/elsaesser1-300x200.jpg)
Elsässer
![Pain bâtard](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2014/07/batard-300x200.jpg)
Pain bâtard
![Ciabatta](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2012/02/Ciabatta-300x200.jpg)
Ciabatta mit Weizensauerteig
![Gersterbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2010/10/Gersterbrot-300x225.jpg)
Gersterbrot
![Mediterranes Topfbrot im Dutch-Oven](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2014/07/Mediterranes-Topfbrot-im-Dutch-Oven-300x188.jpg)
Mediterranes Topfbrot im Dutch-Oven
![Pain rustique](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2014/08/pain-rustic-300x222.jpg)
Pain rustique
![Croissants](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2010/02/Croissant-265x300.jpg)
Butter-Croissants mit Vorteig
![Die weltbeste Pizza!](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2009/11/Die-weltbeste-Pizza-300x225.jpg)
Die weltbeste Pizza! (kein fastfood)
![Treberbrot in der Pollerbrotform](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2019/08/Treberbrot-in-der-Pollerbrotform_Brotscheiben-300x202.jpg)
Treberbrot in der Pollerbrotform
![Stracci](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2013/05/Stracci-300x200.jpg)
Stracci – gesehen – gegessen – verliebt
![Einsteigerbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2013/06/einsteiger-240x300.jpg)
Einsteigerbrot mit Sauerteig
![Delbrücker Ecksteine](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2013/08/Eckstein2-300x200.jpg)
Delbrücker Ecksteine
![Bierbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2012/10/Bierbrot-300x200.jpg)
Eibauers Bierbrot
![Französisches Landbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2015/04/Französisches-Landbrot-300x200.jpg)
Französisches Landbrot (mit T 80 und T 65)
![5-Korn Fränzchen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2009/12/5-Korn-Fränzchen-300x225.jpg)
5-Korn-Fränzchen
![Dreikorn mit Altbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2013/11/Dreikornbrot-200x300.jpg)
Dreikorn mit Altbrot
![Marmorkuchen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2009/12/Rodon-300x225.jpg)
Marmorkuchen – ein Brotbäcker auf Abwegen
![Schwarzwälder](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2016/03/Schwarzwaelder-200x300.jpg)
Schwarzwälder
![Tigerbrötchen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2016/11/Tigerbrötchen-300x200.jpg)
Tigerbrötchen
![Sauerländer Schwarzbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2010/11/Sauerländer-Schwarzbrot--300x300.jpg)
Sauerländer Schwarzbrot
![Ketex Logo](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2017/07/Ketex_Logo_Hintergrund-300x200.jpg)
Unser täglich Brot
![Baguette mit Hefevorteig](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2009/06/Baguette-Anschnitt-300x225.jpg)
Baguette mit Hefevorteig
![Brottassen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2014/02/Brottassen-300x200.jpg)
Brottassen
![Basler Brot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2009/08/Basler-Brot-300x226.jpg)
Basler Brot
![französische Landbrötchen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2019/06/franzoesische-landbroetchen1-300x210.jpg)
Boule T80 – französische Landbrötchen
![Delbrücker Bauernkruste](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2009/07/Delbrücker-Bauernkruste-300x288.jpg)
Delbrücker Bauernkruste – der Versuch, die Ökosonne der Hofpfisterei nachzubacken
![Sonntagsbrötchen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2009/11/Sonntagsbrötchen-300x225.jpg)
Feine Sonntagsbrötchen
![Rübli-Dinkel-Brot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2014/03/Rübli-Dinkel-Brot-300x200.jpg)
Rübli-Dinkel-Brot für Emmi
![Sonnenblumenbrot Anschnitt](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2015/08/Sonnenblumenbrot-Anschnitt-300x200.jpg)
Sonnenblumenbrot
![Fütterung meiner drei kleinen Raubtiere](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2010/08/Raubtiere1-300x225.jpg)
Fütterung meiner drei kleinen Raubtiere
![Brötchen mit Weizenmehl 812](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2009/07/Brötchen-mit-Weizenmehl-812-300x225.jpg)
Brötchen mit Weizenmehl 812
![Bauernbrot mit Sauerteig und Vorteig](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2009/07/Bauernbrot-mit-Sauerteig-und-Vorteig-300x225.jpg)
Bauernbrot mit Sauerteig und Vorteig
![Haselnuss-Vollkornbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2014/01/Haselnuss-Vollkornbrot-300x200.jpg)
Haselnuss-Vollkornbrot
![Marktkruste](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2018/03/Marktkruste-300x225.jpg)
Marktkruste (handgemacht)
![Erdäpfelbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2011/05/kartoffelbrot-300x200.jpg)
Erdäpfelbrot
![vollkornbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2009/08/Roggenvollkornbrot-300x225.jpg)
Vollkornbrot
![Delbrücker Flockenbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2017/01/Flockenbrot-205x300.jpg)
Delbrücker Flockenbrot
![beyaz ekmek](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2016/09/beyaz-ekmek-200x300.jpg)
beyaz ekmek = türkisches Weißbrot
![](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2018/11/Schokoladenlebkuchen-1-300x225.jpg)
Schokoladenlebkuchen
![Brötchen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2009/06/Brötchen-300x225.jpg)
Brötchen – so wie ich sie backe
![Doppelback](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2011/10/Doppelback-300x200.jpg)
Doppelback (reloaded)
![Schnelle Brötchen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2009/08/Schnelle-Brötchen-300x225.jpg)
Schnelle Brötchen
![Baguette mit Oliven, Kräutern oder getrockneten Tomaten](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2017/05/Baguette-mit-Oliven-Kräutern-oder-getrockneten-Tomaten-300x200.jpg)
Baguette mit Oliven, Kräutern oder getrockneten Tomaten
![Müslibrötchen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2013/08/mueslibroetchen-300x200.jpg)
Müslibrötchen
![Roggen-Dinkel-Krüstchen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2015/02/Roggen-Dinkel-Brot-300x200.jpg)
Roggen-Dinkel-Krüstchen à la Ketex
![Dinkelbrötchen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2010/08/Dinkelbroetchen-300x200.jpg)
Dinkelbrötchen
![Delbrücker Stollen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2016/11/Stollen-300x253.jpg)
Delbrücker Stollen
![Roggenmischbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2011/03/Roggenmischbrot-300x200.jpg)
Roggenmischbrot 70/30 mit Detmolder 3-Stufenführung
![Kartoffel-Röstzwiebel-Trilogie Nr. 1](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2017/02/kartoffel-Zwiebel-Bort-300x200.jpg)
Kartoffel-Röstzwiebel-Trilogie Nr. 1
![Kastenweißbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2010/01/Kastenweißbrot-300x225.jpg)
Kastenweißbrot (lange, kalte Führung)
![Südländer](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2012/05/suedlaender-brot-300x200.jpg)
Südländer
![Couronne](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2013/05/couronne-200x300.jpg)
Couronne
![](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2009/10/Hinkel-4-300x225.jpg)
Besuch bei der Bäckerei Hinkel in Düsseldorf
![Osterwecken mit Safran](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2015/02/Osterwecken-300x200.jpg)
Osterwecken mit Safran
![Düsseldorfer Röggelchen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2011/07/Düsseldorfer-Röggelchen-300x200.jpg)
Düsseldorfer Röggelchen
![Nussbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2011/12/Nussbrot-300x225.jpg)
Nussbrot Avelino (reloaded)
![Weizensauerteig_Heimbaecker](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2020/01/Weizensauerteig_Heimbaecker_Ketex_Rezept-300x200.jpg)
Weizensauerteigbrot
![Einback](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2014/07/einback-2-300x200.jpg)
Einback
![Bagel](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2010/12/Bagel-300x225.jpg)
Bagel
![Ciabatta](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2009/09/Ciabattakrume-300x225.jpg)
Ciabatta
![Roggenbroetchen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2009/09/Roggenbroetchen-300x225.jpg)
Roggenbrötchen
![Fitness-Rolle](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2017/03/fitnessrolle-300x200.jpg)
Fitness-Rolle mit Kamut und Nüssen
![Baguette](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2011/04/Baguette-300x200.jpg)
Baguette nach Anis Bouabsa (Frankreichs bester Baguette-Bäcker 2008)
![Osterbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2014/02/osterbrot-200x300.jpg)
Osterbrot
![Flockenbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2011/10/Flockenbrot-300x200.jpg)
Flockenbrot
![Körnerbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2017/09/Körnerbrot-300x244.jpg)
Körnerbrot – einfach und gut!
![Rustica hell](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2017/01/wurzelhell2-300x200.jpg)
Rustica hell (Wurzel)
![](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2019/04/urkorn-floeckchen-brot-300x200.jpg)
Urkorn-Flöckchen
![Weizenvollkorntoast](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2013/04/Weizenvollkorntoast-300x284.jpg)
Weizenvollkorntoast
![Rheinische Schnittbrötchen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2018/02/schnittbroetchen-300x200.jpg)
Rheinische Schnittbrötchen
![Gewürzbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2017/08/Gewuerzbrot-300x268.jpg)
Gewürzbrot
![Weißbrot mit Sauerteig und Vorteig](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2009/09/Weißbrot-mit-Sauerteig-und-Vorteig-300x225.jpg)
Weißbrot mit Sauerteig und Vorteig
![Schweizer Brot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2011/01/Schweizer-Ruchmehlbrot-300x225.jpg)
Schweizer Brot aus Ruchmehl (1. Versuch)
![Paderborner Dombrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2009/12/Paderborner-Dombrot-1-300x225.jpg)
Paderborner Dombrot
![Malzflockenbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2011/11/Malzflockenbrot-1-300x200.jpg)
Malzflockenbrot
![Krusties](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2011/09/Krusties-300x200.jpg)
Krusties mit altem Teig
![Chili-Paprika-Ring](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2012/05/Chilli-Paprika-Ring-Brot-300x200.jpg)
Chili-Paprika-Ring
![Golden Toast](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2010/10/Golden-Toast-300x225.jpg)
Toast
![Paderborner Landbrot mit Zeitplan](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2012/01/Paderborner-Landbrot-Anschnitt-300x200.jpg)
Paderborner Landbrot mit Zeitplan für Drei- und Einstufenführung (40 % Versäuerung, TA 175)
![Schuberl Brötchen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2014/12/Schuberl-300x229.jpg)
Schuberl
![Laugenbrötchen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2015/12/Laugenbroetchen-245x300.jpg)
Laugentrilogie: Semmeln
![Laugentrilogie: Stangerln](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2015/12/Laugenstangen-250x300.jpg)
Laugentrilogie: Stangerln
![Baguette La Banette](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2011/10/La-Banette-300x200.jpg)
Baguette La Banette
![Stutenkerl](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2017/10/stutenkerl-300x214.jpg)
Stutenkerl oder Weckmann
![Mohn- und Sesambrötchen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2010/01/Mohn-und-Sesambrötchen-300x225.jpg)
Mohn- und Sesambrötchen
![](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2017/10/Doppelbackneu-225x300.jpg)
Doppelback als frei geschobenes Brot gebacken
![Bauernweißbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2012/07/Bauernweißbrot-300x225.jpg)
Bauernweißbrot
![Pane Rustica](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2016/06/Pane-Rustica-300x200.jpg)
Pane rustica
![Chia-Brötchen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2016/02/Chia-–-Brötchen-300x200.jpg)
Chia-Brötchen
![Sauerteigbrot für Diabetiker und Menschen mit Darmpilz](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2021/03/Sauerteigbrot-für-Diabetiker-und-Menschen-mit-Darmpilz-300x225.jpeg)
Sauerteigbrote für Diabetiker und Menschen mit Darmpilz (Teil I)
![Ketex Logo](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2017/07/Ketex_Logo_Hintergrund-300x200.jpg)
Baguettebrötchen
![La Tourte de Meule](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2009/07/La-Tourte-de-Meule-300x225.jpg)
Tourte de Meule – Das Mühlenbrot (mit direkt zugegebenem Sauerteig)
![Weizenmischbrot mit Sauerteig und Vorteig](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2009/10/Weizenmischbrot-mit-Sauerteig-und-Vorteig-300x225.jpg)
Weizenmischbrot 70/30 mit Sauerteig und Vorteig
![Früchte-Nuss-Brot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2015/11/Früchte-Nuss-Brot-300x200.jpg)
Früchte-Nuss-Brot zum Advent
![Brot mit 2 Sauerteigen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2010/05/Brot-mit-zwei-Sauerteigen-300x225.jpg)
Brot mit 2!!! Sauerteigen nach J. Hamelman
![Schwarzbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2016/04/Schwarzbrot-1-300x200.jpg)
Schwarzbrot (rein Roggen) mal anders
![](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2019/05/kraeftiges-kastenbrot242-300x196.jpg)
Kräftiges Kastenbrot ohne Hefe (mit Sonnenblumenkernen)
![Zwillingsbrot 80/20 Roggenmischbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2014/11/Zwillingsbrot-2-300x200.jpg)
Zwillingsbrot (80/20 Roggenmischbrot)
![Herbstkrüstchen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2018/02/Herbstkruestchen-300x200.jpg)
Herbstkrüstchen
![Kartoffelbrot mit Monheimer Salzsauerteig](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2011/11/ALTERFRITZ-300x200.jpg)
Alter Fritz – Kartoffelbrot mit Monheimer Salzsauerteig
![Prater Stangerln](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2016/08/Prater-Stangerln-300x200.jpg)
Prater-Stangerln
![Stuten reloaded](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2018/05/Stuten-reloaded-1-300x225.jpeg)
Stuten (reloaded)
![Brot aus Mehl, Wasser und Salz](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2014/10/Gerd-300x200.jpg)
Nur Mehl, Wasser und Salz
![Brot im Topf](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2023/01/D33C4707-555C-44B6-9F30-9554483D19D4-169x300.jpeg)
Ein Brot für Zwischendurch – wenn es mal schnell gehen soll
![Pain façon beaucaire](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2011/05/beaucaire-200x300.jpg)
Pain façon beaucaire
![Topfbrot mit der Backglocke](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2018/02/Topfbrot-mit-der-Backglocke-300x225.jpeg)
Topfbrot mit der Backglocke
![Buttermilchschwarzbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2012/12/Buttermilchschwarzbrot-300x200.jpg)
Boker Buttermilchschwarzbrot
![Norwich Sourdough](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2011/05/Norwich-Sourdough-2-300x200.jpg)
Norwich Sourdough als Pain Fendu
![Schrötchen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2015/05/Schroetchen-300x200.jpg)
Schrötchen
![Buttermilchbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2010/04/Buttermilchbrot-300x225.jpg)
Buttermilchbrot
![Doppelback](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2011/10/Doppelback-300x200.jpg)
Doppelback
![pain maison](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2017/04/pain-maison-300x200.jpg)
Pain maison
![Dinkelkranz Brot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2015/09/Dinkelkranz-1-300x200.jpg)
Dinkelkranz mit Kochstück 1:5
![Basler Brot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2016/07/Basler-Brot-1-300x209.jpg)
Basler Brot neu
![rustikale Brotstangen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2009/10/rustikale-Brotstangen-300x225.jpg)
Brigittes rustikale Brotstangen
![Kamut-Chia-Ecken](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2017/08/Kamut-Chia-ecken-226x300.jpg)
Kamut-Chia-Ecken
![Tessiner Brot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2016/06/Tessiner-Brot-300x200.jpg)
Tessiner (TA 190) – der letzte Versuch!
![Fit for fun Brot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2016/10/Fit-for-fun-Brot-300x200.jpg)
Fit for fun
![Fougasse](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2017/12/Fougasse-300x274.jpg)
Fougasse
![Pollerbrot (Teil III)](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2015/05/Pollerhell-Weizenbrot-300x200.jpg)
Pollerbrot (Teil III)
![Spitz Brot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2010/03/Spitz-Brot-1-300x225.jpg)
Spitz = noch ein mediterranes Landbrot
![Ringbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2009/08/Ringbrot-300x225.jpg)
Ringbrot
![Brezel](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2015/11/Brezel-300x200.jpg)
Laugentrilogie: Brezeln
![Toast](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2013/02/toast-300x200.jpg)
Toast d´Oro (mit Zeitplan)
![Ketex-6-Korn](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2012/08/Ketex-6-Korn-Brot-300x200.jpg)
6-Korn-Brot à la Ketex
![Weißbrot mit getrockneten Weizensauerteig](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2015/06/Weißbrot-300x224.jpg)
Weißbrot mit getrocknetem Weizensauerteig als zusätzlichen Aromageber
![Tourte de Meule](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2014/06/Toute-le-Meuile-300x200.jpg)
Tourte de Meule (mit Sauerteigansatz)
![Bauernbrötchen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2012/08/bauernbroetchen1-300x200.jpg)
Bauernbrötchen mit Vorteig und altem Teig
![Rosinenbrötchen mit Quark](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2011/07/Rosinenbrötchen-300x200.jpg)
Rosinenbrötchen mit Quark
![Pan de Muertos](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2019/11/Rezeptbild-300x225.jpg)
Pan de Muertos
![Pumpernickel](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2015/11/Pumpernickel-300x200.jpg)
Pumpernickel in der halbrunden Form gebacken
![Miche Brot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2011/04/Miche-Brot-200x300.jpg)
Miche (TA 183) als 1 kg-Brot
![Brot aus der Toskana](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2013/04/Toskaner-Brot-300x200.jpg)
Brot aus der Toskana
![Schusterjungen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2010/02/Schusterjungen-300x225.jpg)
Schusterjungen (100 % Roggen)
![Feiner Hefezopf](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2009/11/Feiner-Hefezopf-2-300x225.jpg)
Feiner Hefezopf (der Zweite)
![Schwarzbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2012/02/schwarzbrot-300x200.jpg)
Westfälisches Schwarzbrot
![Luzerner Weggen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2016/06/luzern1-300x221.jpg)
Luzerner Weggen
![Osterkranz](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2012/03/osterkranz-300x200.jpg)
Osterkranz
![Schweizer Bürli](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2017/03/Schweizer-Bürli-1-300x200.jpg)
Schweizer Bürli mit original Schweizer Ruchmehl (Mischung 1200)
![Leckermäulchen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2015/10/leckermaeulchen-200x300.jpg)
Leckermäulchen (Kochstück 1:3)
![Senfschnecken](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2016/08/Senfschnecken-1-300x200.jpg)
Senfschnecken
![Mandel-Körnerbrötchen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2015/07/Mandel-Körnerbrötchen-300x200.jpg)
Bendines Mandel-Körnerbrötchen
![](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2024/05/EM-Broetchen1-206x300.jpg)
Fußball(EM)-Brötchen
![Vermont Sourdough](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2009/07/Vermont-Sourdough-300x225.jpg)
Vermont sourdough
![Schweizer Dreieckbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2017/07/Dreieckbrot-300x225.jpg)
Schweizer Dreieckbrot
![Kaisersemmel](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2015/06/Kaisersemmel-300x200.jpg)
Kaisersemmel (gestüpfelt)
![R(i)emische Weckerl](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2016/09/Riemische-Weckerl-300x200.jpg)
R(i)emische Weckerl
![Olive Levain](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2011/03/Olive-Levain-300x200.jpg)
Olive Levain (mit Zeitplan)
![Butterhörnchen](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2018/02/Butterhoernchen-300x200.jpg)
Butterhörnchen
![](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2014/04/b1-300x225.jpg)
Besuch bei einer Kunsttöpferei
![Steinhorster Schrotbrot](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2010/02/Steinhorster-Schrotbrot-300x225.jpg)
Steinhorster Schrotbrot
![Pain Fendu](https://ketex.de/blog/wp-content/uploads/2010/12/Fendu-300x225.jpg)